问题探究+低碳食品知多少（课件）-高一地理同步备课系列（人教版2019必修第二册）.pptx

必修第二册第五章环境与发展2024Chapter5EnvironmentandDevelopment

本章重点Keypointsofthischapter1人类面临的主要环境问题2可持续发展的途径3国家重大发展战略实施4维护我国海洋权益

问题探究低碳食品知多少2024Exploringhowurbantrafficcanbeunblocked

CONTENT01.什么是低碳食品目录02.本地和应季蔬果03.食品的包装第四章问题探究04.课堂练习

01低碳食品知多少GEOGRAPHY第五章问题探究

课前导入第五章问题探究越来越多的人选择食品的标准除了有益健康之外，还希望这些食品在生产时，尽可能降低对环境的损害。仔细想一想，即便是一小块饼干，它的背后也暗藏着一个庞大的产业系统，其生产、运输和消费都与环境密不可分。什么是低碳食品?我们在日常生活中该怎样选择食品以减少温室气体的排放?

课前导入第五章问题探合实地调查，完成应季蔬果的调查表，制作低碳晚餐。通过资料，认识不同产地、应季与反季节的食品温室气体排放的差异；通过资料，认识不同包装的食品温室气体排放的差异。讨论食品选择对环境的影响。查阅资料，了解食品从生产到消费各环节均会产生温室气体排放。思路一思路二思路三思路四

02课本活动TextbookactivitiesParttwo

问题探究1--什么是低碳食品在食品的生产、运输和消费环节中（图5.27），耗能低、二氧化碳及其他温室气体排放量少的食品称为低碳食品。生产各种农产品的温室气体排放量差异极大，以生产1千克农产品为例，温室气体排放量由少到多依次为小麦、马铃薯、鸡肉、牛肉。

问题探究1--什么是低碳食品【探究1】在食品的生命周期中，有什么方法能够减少温室气体排放？生产环节：不使用或减少使用化肥、农药等化学合成物质；采用有机肥、有机饲料满足动植物的营养需求；运输环节：加强食品物流环节基础设施、信息化建设，减少中间环节、提高物流效率，降低碳排放；消费环节：尽量简化食品包装；均衡膳食，避免肉类过度消费；多购买应季、本地食品，减少运输环节等

问题探究2--本地和应季蔬果与外地蔬菜、水果相比，本地蔬菜、水果有效减少了运输所排放的温室气体，是更低碳的食品。另外，长途运输的蔬菜、水果必须在六七成熟时采摘，尽管有保鲜技术，但仍然会损失部分营养物质，而本地蔬菜、水果可以做到九成熟采摘，因此更有营养。与反季节蔬菜、水果相比，种植应季蔬菜、水果减少了肥料和农药的使用，是更低碳的食品。应季蔬菜、水果生长时依靠当地自然条件，不需要投入额外的设备、能源等。【探究1】与本地相比，选用外地生产的蔬果在哪些环节增加了温室气体排放？交通运输：距离越远，消耗的化石燃料越多，碳排放量越大。冷藏保鲜：距离越远，冷藏保鲜消耗的能源越多，碳排放量越大。

问题探究2--本地和应季蔬果与外地蔬菜、水果相比，本地蔬菜、水果有效减少了运输所排放的温室气体，是更低碳的食品。另外，长途运输的蔬菜、水果必须在六七成熟时采摘，尽管有保鲜技术，但仍然会损失部分营养物质，而本地蔬菜、水果可以做到九成熟采摘，因此更有营养。与反季节蔬菜、水果相比，种植应季蔬菜、水果减少了肥料和农药的使用，是更低碳的食品。应季蔬菜、水果生长时依靠当地自然条件，不需要投入额外的设备、能源等。【探究1】与应季相比，选用反季节生产的蔬果在哪些环节增加了温室气体排放？反季节生产需要利用温室大棚，大棚为了保暖防寒，会消耗更多的能源；栽培过程中需投入更多的化肥和农药。

问题探究3--食品的包装人们选择食品时会不自觉地关注包装。以一个苹果为例，有称重售卖的苹果，也有装在精致印花袋子中分只售卖的苹果，还有装在礼盒中售卖的苹果。苹果的味道虽然相差无几，但伴随这只苹果产生的碳排放量是天差地别的。商家为迎合消费者的喜好，精心设计了各种包装，如独立包装、玻璃或金属材质的包装、各类礼盒包装等（图5.28）。选择简单包装的食品，可以减少加工过程及未来处理废弃物时所需要消耗的能源。【探究1】可以从哪些方面采取措施，减少食品的过度包装？政府：规范食品包装标准，限制食品过度包装；通过税收政策，促进包装物回收再利用。企业：应用节约资源的新技术、新工艺、新材料；积极相应政府号召。个人：倡导节约风尚，养成合理消费的好习惯；不够买过度包装的物品等

问题探究--低碳食品

03课堂检测ClassroomtestingPartthree

课堂检测CER（核证减排量）抵消机制是我国减少温室气体排放、实现碳中和目标的重要措施。为响应杭州亚运会“绿色、智能”的办赛