《中华人民共和国食品安全法》培训试卷.pdfVIP

[填空题]*

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一、判断题（每题3分，共30分）

1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月24日由第十一届全国人民代表

大会常务委员会第七次会议通过。[判断题]*

对

错(正确答案)

2、制定《食品安全法》是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全,推动

食品生产经营企业快速发展。[判断题]*

对

错(正确答案)

3、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品应当遵守《食品安全法》。

[判断题]*

对(正确答案)

错

4、老王在生产经营米粉过程中，为了使米粉更加亮白透明，他在里面添加了大量

的食品添加剂，他的这种行为不受《食品安全法》的约束。[判断题]*

对

错(正确答案)

法》规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行处罚。[判断题]*

对

错(正确答案)

6、依照《食品安全法》的规定，社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营

者应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作。[判断题]*

对

错(正确答案)

7、某报社针对一些食品生产者在食品生产中违规添加化学物质的行为进行了报

道，在报道过程中应当遵循《食品安全法》的规定。[判断题]*

对(正确答案)

错

8、依照《食品安全法》的规定，国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘

汰剧毒、高毒、中毒、高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低

毒低残留农药。[判断题]*

对

错(正确答案)

9、依照《食品安全法》的规定，并非任何组织或者个人都有权举报食品安全违法

行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建

议。[判断题]*

对

错(正确答案)

标准应当包括的内容。[判断题]*

对(正确答案)

错

二、选择题（每题7分，共70分）

1、为了保证食品安全，保障，制定《中华人民共和国食品安全法》。（）[单选

题]*

A.食品卫生

B.公众身体健康和生命安全(正确答案)

C.食品生产正常运行

D.食品经营秩序

2、根据《食品安全法》规定，在中华人民共和国从事与食品有关的生产经营活动

都必须遵守《食品安全法》。（）[单选题]*

A.领域内

B.管辖范围内

C.境内(正确答案)

D.行政区域内

3、负责统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。（）[单选

题]*

A.县级以上地方人民政府(正确答案)

B.乡级以上地方人民政府

C.县级以上人民政府食品安全委员会

D.县级以上人民政府卫生行政部门

部门公布。（）[单选题]*

A.食品药品监督管理

B.质量监督

C.卫生行政(正确答案)

D.农业行政

5、食品安全标准是的标准。（）[单选题]*

A.企业自愿执行

B.推荐性

C.参照执行

D.强制执行(正确答案)

6、在中华人民共和国境内从事活动应当遵守《食品安全法》。（）*

A.食品添加剂的生产经营(正确答案)

B.食品贮存和运输(正确答案)

C.食品生产、经营(正确答案)

D.食品相关产品的生产经营(正确答案)

7、食品安全工作应实行哪些原则?（）*

A.预防为主(正确答案)

B.风险管理(正确答案)

C.社会共治(正确答案)

D.全程控制(正确答案)

8、依照《食品安全法》的规定，食品生产经营者应当做到（）。*

A.依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动(正确答案)

B.保证食品安全(正确答案)

(正确答案)

D.对社会和公众负责(正确答案)

9、相关部门应当组织食品生产经营者、食品检验机构，以及等，就食品安全风险

评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通。（）*

A.消费者协会(正确答案)

B.新闻媒体(正确答案)

C.认证机构(正确答案)

D.食品行业协会(正确答案)

10、关于食品安全标准，以下说法正确的是?（）[单选题]*

A.食品生产企业应当制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企

业适用，并报省级人民政府卫生行政部门备案

B.食品生产企业可以制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企

业适用，并报省级人民政府卫生行政部门备案(正确答案)

C.食品生产企业应当制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企

业适用，并报企业所在地县级人民政府卫生行政部