新编企事业食堂智慧餐台整体设计解决方案.docxVIP

智慧餐厅设计方案

XX单位智慧餐台

设

计

方

案

xxx科技有限公司

2024.11

智慧餐厅设计方案

目录

TOC\o1-3\h\z\u第1章智慧餐台系统 1

1.1系统概述 1

1.2系统结构 2

1.3智慧餐台 4

1.3.1外观 4

1.3.2适用范围 6

1.3.3特点 8

1.4智慧餐具 9

1.4.1选购智慧餐具 10

1.5餐厅布局建议 11

1.5.1火锅结算解决方案 12

1.5.2自选快餐结算解决方案 13

1.5.3企事业单位食堂结算解决方案 13

1.6餐台配置建议 15

1.7使用流程 16

1.8智慧餐台实景图 18

第2章硬件设备 20

2.1智慧餐台 20

2.1.1技术参数 20

2.1.2硬件图解 21

2.1.3产品图片 22

2.2配套设备 23

第3章平安方案 24

3.1总体规划 24

3.2设计依据 24

3.3密钥管理体系设计 25

3.4卡片平安体系设计 25

3.5终端设备平安体系设计 26

3.5.1设备风险性分析 26

3.5.2设备平安性规划及实施 26

3.5.3消费交易的平安性 27

3.5.4充值交易的平安性 28

3.6网络平安体系设计 28

3.6.1平安分析 28

3.6.2平安性规划 30

3.7软件平安体系设计 38

3.8数据中心平安体系设计 39

3.8.1数据效劳器平安性规划及实施 39

3.8.2数据备份设计 40

PAGE43/NUMPAGES46

智慧餐台系统

系统概述

民以食为天，食堂餐厅除了提供美味可口膳食，丰富食堂菜品以外，还应该提供优质的效劳，满足消费人员的需求。传统学校，企业，事业单位食堂就餐往往具有明显特征，以规模化的整体经营为学校、园区、企事业单位为例，具有规模大、就餐人流量大〔少那么几百多那么几千人〕、就餐时间集中〔通常1个小时左右〕、客流相对稳定的特点。

传统学校，园区，事业单位食堂就餐方式采用纸质餐票、现金或基于消费pos机的支付方式，效劳效率不高在就餐的时候需要屡次排队：窗口模式下需屡次排队选菜，无形中增加了人流压力，容易导致场面混乱无序；结算速度慢：靠人工收银结算，逐个核算菜价，耗时长，容易造成排队拥堵；选择自由度小:套餐模式下，提供菜品有限，选择自由度小；管理本钱高：需要多人来完成收银工作，推高了人力本钱；员工劳动强度大等等诸多弊端。食堂消费作为学校、企业后勤效劳的重要组成局部，如果仍沿用以前传统的消费方式，将动用大量的人力物力，而且管理上会出现很多繁琐的事务，这样不利于学校、企业的管理。

为了解决这一问题，xxx科技有限公司全新打造的智慧餐饮结算终端，采用自助选餐和自助结算模式，让餐厅从购餐到结算的过程更加标准化，更加高效、有序。

xxx科技有限公司智慧餐台结算系统，是基于一卡通管理系统下使用的餐饮快速结算系统。主要通过读取智慧餐具中RFID标签的方式，进行统一计价，并通过一卡通账户中的卡片进行支付。数据信息交予一卡通系统进行汇总管理，智慧餐台通过液晶显示屏将各类图文信息直观形象的展示给客户。系统能够7×24小时不间断运行,故障率低,并且能确保在发生故障时，交易流水等重要数据不丧失。系统具备快速支付、平安高效等特点。

系统结构

xxx科技有限公司智慧餐台系统主要分为三大局部

智慧餐台：xxx科技有限公司全新打造的智慧餐饮结算终端，采用自助选餐和自助结算模式，实现整个餐厅从购餐到结算的高效、有序。智慧餐台适用于自助模式的餐厅。

智慧餐具：xxx科技有限公司“智慧餐台〞系统的重要组成局部，有各种色彩的碗碟，每一种色彩对应一个价格，内置RFID标签，供智慧餐台读取菜品和价格信息进行结算。

智慧餐台结算系统：在每一个餐具底部植入RFID射频芯片，餐具进入餐台结算区后〔射频天线感应区〕，通过对餐具底部RFID射频芯片进行读写操作，借助于计算机及其通讯技术，实现对餐具底部RFID射频芯片的通信和管理，实现快速结算。

智慧餐台系统，采用CS架构模式，既可以单独使用，也可以作为园区一卡通系统下的子应用系统。

智慧餐台

外观

大餐台

中号餐台