十种常见的垃圾食.ppt

感谢大家观看第31页,共31页，2024年2月25日，星期天关于十种常见的垃圾食

什么是垃圾食品

垃圾食品是当前最常见的影响人体健康且又容易使人发胖的食物，垃圾食品通常指人们除正餐之外的一些零食，之所以把它们称之为垃圾食品，是因为这些零食当中含有很高的热量，且又没有什么营养成份。如果人们经常吃零食，那势必会影响正餐的摄入量，且这些食物又没有多少营养，以其高的热量使得人们体内的脂肪越来越多，久而久之就会使得人越来越胖，重则将会对人体带来极严重的伤害。第2页,共31页，2024年2月25日，星期天常见的十种垃圾食品分别是：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等）、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类食品、方便类食品(主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯类食品(果脯)、烧烤类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕）。第3页,共31页，2024年2月25日，星期天

一、油炸类食品

常见的油炸类食品有：①油炸面制品，如油炸麻花、油条、油饼等。②油炸肉制品，如炸鸡、炸牛排、炸猪排等。③油炸果蔬类，如油炸香蕉片、油炸麻叶、油炸坚果等。④油炸海鲜类，如油炸鱼片等。第4页,共31页，2024年2月25日，星期天油炸类食品图片第5页,共31页，2024年2月25日，星期天

被称为垃圾食品的原因

1.导致心血管疾病的元凶(油炸淀粉)。2.含致癌物质。3.破坏维生素，使蛋白质变性。第6页,共31页，2024年2月25日，星期天

二、腌制类食品

常见的腌制食品有：腌制蘑菇、制腊肉、腌制腊肠、腌制酸菜、腌制咸鱼、腌制草莓、腌制香菜心、腌制生姜等,脱水果蔬有脱水蘑菇干，脱水洋葱丝等。第7页,共31页，2024年2月25日，星期天腌制类食品图片第8页,共31页，2024年2月25日，星期天

被称为垃圾食品的原因

1.导致高血压、肾负担较重导致鼻咽癌。2.影响黏膜系统(对肠胃有害)。3.易得溃疡和发炎。第9页,共31页，2024年2月25日，星期天三、加工类肉食品图片(肉干、肉松、香肠等）

第10页,共31页，2024年2月25日，星期天被称为垃圾食品的原因1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)。2.含大量防腐剂(加重肝脏负担)。第11页,共31页，2024年2月25日，星期天四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干）第12页,共31页，2024年2月25日，星期天

被称为垃圾食品的原因1.食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)。2.严重破坏维生素。3.热量过多，营养成份低。第13页,共31页，2024年2月25日，星期天

被称为垃圾食品的原因

1.含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。第14页,共31页，2024年2月25日，星期天六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品）膨化食品一般都是以谷物类、豆类、薯类或者蔬菜类作为生产加工的原料，经过一定的加工工艺生产出很多外形精美、惹人喜爱、口味又非常酥脆的膨化食品。

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五、汽水可乐类食品第16页,共31页，2024年2月25日，星期天方便类食品图片第17页,共31页，2024年2月25日，星期天七、罐头类食品常见的罐头类食品：1、肉类按加工及调味方法不同，分成下列种类。清蒸类肉罐头腌罐头烟熏类肉罐头香肠类肉罐头内脏类肉罐头2、禽类按加工及调味方法不同，分成下列种类。白烧类禽罐头去骨类禽罐头调味类禽罐头3、水产类按加工及调味方法不同，分成下列种类。油浸(熏制)类水产罐头调味类水产罐头清蒸类水产罐头第18页,共31页，2024年2月25日，星期天4水果类按加工方法不同，分成下列种类。糖水类水果罐头糖浆类水果罐头果酱类水果罐头：按配料及产品要求的不同，分成下列种类：果冻、纯果冻或水果果冻、果胶果冻、果胶水果果冻、人工果冻、马茉兰、果酱果汁类罐头：按产品品种要求不同可分为：原果汁、鲜果汁、浓缩果汁第19页,共31页，2024年2月2