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食品质量安全管理制度

编号02

编制：张金明

审核：刘春利

批准：杨淑美

2011年10月10日发布2011年10月15日实施

山西原生汇食品有限公司发布

前言

为保证产品质量和服务质量，打造公司品牌。为进一步提高公司内部管理，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品生产许可证管理办法》、《食品生产许可证审查通则》、《食品生产许可证审查细则》等标准结合本企业生产经营和管理的实际情况编制本《食品质量安全管理制度》。

《食品质量安全管理制度》详细阐明了本企业的质量方针和质量目标，是指导公司建立并实施管理体系的纲领和行动准则；是本企业开展质量安全活动，实现质量方针和质量目标，实施质量管理体系的法规性文件。文件的发布实施必将对本企业质量管理再上一个新台阶具有重要的意义。

目录

1颁布令……1

2任命文件……2

3组织机构图………………3

4质量方针、质量目标……5

5管理职责与权限…………8

6文件与记录管理制度……12

7人员培训管理制度………16

8生产设备设施管理制度………………19

9采购质量管理制度………22

10生产过程管理和产品防护制度……………26

11检验设备管理制度………32

12产品质量检验管理制度…35

13不合格品管理制度………39

14纠正改进控制管理制度…41

15工艺管理制度及考核办法………………44

16产品包装、防护、交付管理制度………46

17顾客满意度测量管理制度………………48

18问题食品召回制度……………51

19食品安全事故处置方案………53