发酵液的预处理和固液分离方法.pptVIP

当料液中悬浮的固体粒子十分细小，采用常规过滤滤速极慢，而离心分离费用又太大时，错流过滤能显现出它独特的优点。缺点：固液相的分离不太完全。目前，还仅适合于规模较小的操作过程，在小规模生产中它比离心分离经济。第63页,共65页，2024年2月25日，星期天第64页,共65页，2024年2月25日，星期天感谢大家观看第65页,共65页，2024年2月25日，星期天絮凝剂浓度絮凝剂分子量絮凝剂类型溶液的pH搅拌速度和时间助凝剂影响絮凝效果的因素：第31页,共65页，2024年2月25日，星期天A.絮凝剂浓度浓度增加有助于架桥充分，但是过多的加量会引起吸附饱和，在胶粒上形成覆盖层而产生再次稳定现象。第32页,共65页，2024年2月25日，星期天分子量提高、链增长，可使架桥效果明显，但分子量不能超过一定的限度，因为随分子量提高，高分子絮凝剂的水溶性降低，因此，分子量的选择应适当，B.高分子絮凝剂分子量第33页,共65页，2024年2月25日，星期天C.溶液pH的变化会影响絮凝剂功能团的电离度，从而影响分子链的伸展形态。电离度增大，链节上相邻离子基团间的电排斥作用，使分子链从卷曲状态变为伸展状态，架桥能力提高。第34页,共65页，2024年2月25日，星期天二、发酵液的过滤发酵液中含有大量菌体、细胞或细胞碎片以及残余的固体培养基成分，过滤就是将悬浮在发酵液中的固体颗粒与液体进行分离的过程。在过滤操作中，要求滤速快，滤液澄清，并且有高的收率，但发酵液往往很难过滤，目前生产中还是一个薄弱环节。第35页,共65页，2024年2月25日，星期天（一）、发酵液的过滤特性和滤饼的重量比阻发酵液大多数属于非牛顿型液体，滤渣为可压缩性的。衡量过滤特性的主要指标是滤饼的重量比阻rB，表示单位滤饼厚度的阻力系数，与滤饼的结构特性有关。第36页,共65页，2024年2月25日，星期天对于不可压缩性滤饼，比阻值为常数，但对于可压缩性滤饼，rB是操作压力差的函数、一般可用下式表示：由此可见滤饼的比阻值是随操作压力差的提高而增大的。因此开始过滤时应注意不能很快提高压差，通常靠液柱的自然压差进料，并应缓慢地逐步地升高压力，一般在相当长的时间内，压力差不要超过0.05MPa，最后的压差(不包括榨滤)也不超过0.3一0.4MPa。第37页,共65页，2024年2月25日，星期天恒压下，可压缩性滤饼的比阻值应为常数。如过滤介质的阻力相对较小可以忽略不计，则恒压下的过滤方程式如下：第38页,共65页，2024年2月25日，星期天第39页,共65页，2024年2月25日，星期天（二）、影响过滤速度的因素菌种发酵条件(培养基的组成，未用完培养基的数量，消沫油，发酵周期)。过滤条件：压力等第40页,共65页，2024年2月25日，星期天菌种对过滤速度影响很大。真菌：菌丝粗大，容易过滤，不需特殊处理。滤渣呈紧密饼状物，易从滤布上刮下，可采用鼓式真空过滤机过滤。放线菌：菌丝细而分枝，交织成网络状，还含有很多多糖类物质，粘性强，重量比阻rB值高，过滤困难，一般需经预处理，以凝固蛋白质等胶体。细菌：菌体更细小，过滤十分困难，如不用絮凝等方法预处理发酵液，往往难以采用常规过滤的设备来完成过滤操作。1、菌种第41页,共65页，2024年2月25日，星期天培养基的组成对过滤速度影响也很大。黄豆粉、花生饼作氮源、淀粉作碳源会使过滤困难。举例：a、在链霉素发酵液的培养基中，加以黄豆粉代替玉米浆，则比阻值增大0.6—1.0倍。b、在青霉素发酵的培养基中，加入酵母蛋白，rB值也提高很多。此外，发酵后期加消沫油或剩余大量末用完的培养基都会使过滤困难。2、培养基第42页,共65页，2024年2月25日，星期天第43页,共65页，2024年2月25日，星期天第44页,共65页，2024年2月25日，星期天正确选择发酵终了时间对过滤影响很大。在菌丝自溶前必须放罐，因为细胞自溶后的分解产物很难过滤。有时延长发酵周期虽能使发酵单位有所提高，但严重影响发酵液质量，使色素和胶状杂质增多、过滤困难，最终造