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零售业态的演进规律

book88发表于2002-8-315:51:00

由于中国在90年代以前,一直处于商品短缺时代,零售业只是贯彻国家统购统销政策的政府职能的延伸，还谈不上各种业态演进的规律性。进入90年代，大型百货商店的建设才拉开了中国零售业态良性发展的序幕，我们对各种现代零售业态还缺乏理性认识。目前,中国零售业正处在一个业态转型的时期，我们对零售业态的发展规律还无法完全把握，但国际上零售业5态演变的规律很值得我们学习和借鉴。

1零售业态的多元化、细分化和短期化倾向不同的零售业态的产生是经济发展的产物。随着收入水

平的提高，消费者会产生新的需求，对价格、质量、花色、方便、服务等各种流通要素的重视程度也会发生变化。于是引起原有业态内部的变化，并导致新的业态诞生，这就使得整个零售业态呈现多元化、细分化的特点。同时，新的业态不断产生，从另一个角度说明了业态的短期化倾向。比如市场细分：有商家注意到了“白领”阶层这一市场，于是开设了“白领商城”。位于上海虹桥开发区的虹桥友谊商城就是一座典型的“白领商城”。开业前商场的决策者曾对开发已作过一次全面系统的商务调查，发现整个开发区已有独资或合资企业40多家，常驻办公室人员和外来办事人员已达4万人，其中绝大多数属“白领”阶层。于是，他们把经营目标对准了这些“白领”的消费群，在商品进货、定价以及服务方面都充分考虑“白领族”的消费需求和承受能力。商城开业以来，很快便受到“白领”阶层的青睐。

2零售业态的生命周期其一，新业态的出现，相对于经济与技术发展水平，有着明显的切入点。对

美国、英国、法国、日本和香港地区的相关研究表明，人均GDP达到500至1000美元的水平，超级市场可得以发展。又如，现代通讯手段的普及与商品质量的国际认定，是邮购零售的发展前提。其二，在发达国家，各种零售业态都不同程度地经历过创新、发展、成熟几个阶段，有的已进入衰退阶段。在美国，百货商店发展于19世纪60年代，成熟于20世纪60年代；而后进入衰退期。其三，零售业态生命周期出现了短期化的趋势，即零售业态越新，生命周期越短。美国零售业态，百货商店从创新导入至成熟大致经历了100年，杂货店为60年，超级市场为35年，折扣商店为20年，快餐服务为15年，样本展示零售为10年。无疑，这是生产方式、消费方式的发展变化周期缩短与市场激烈竞争的必然结果。

其次，新零售业态的挤入，必然会造成原有业态市场份额的重新分割。超级市场新业态的发展，必然会挤占部分原百货商店的市场份额。直销形式的发展，也会挤占原有其他业态的市场份额。1962年，日本综合超级市场与大型百货店的销售金额比例为2.3∶9.5，1970年为4.7∶8.1，1982年为9.8∶7.6，1991年为10.6∶8.6。零售各业态的兴衰变化和市场份额的动态变化是一种客观规律。这种规律的认识，在特定的发展期，有助于确定地区商业发展和投资的重点。这对国有企业占主导地位的地区，尤为重要。若统一指令与片面追求全面投资和全面发展，有违于上述规律，则会造成重大资源浪费。加强对各业态新陈代谢连续性变化趋势的认识，还能指导政府和企业不断地去研究市场和业态的动态变化。

3人均GNP与各种零售业态的关系

根据国外零售业态发展的经验,当某地人均GNP达到6000美元时,人们就会要求高品质的物质生活；而当人均GNP达到9000美元时，该地区的居民消费水准和消费行为将呈现多元化的趋势。表6-1人均GNP与业

态的关系业态消费特征人均GNP(美元)百货公司多品种、高质量商品1000超市

注重便利、快捷3000连锁、便利店要求方便时效6000仓储商店追求方便、低价、品种全10000

购物中心多元化购物、方便12000精品专卖店休闲增多、高质量消费、15000台湾统一招

商公司总经理徐重仁先生，结合台湾零售业发展历史，分析了人均“国民”收入与各种零售业态的关系。

李骏阳先生在《论我国零售业发展趋势》一文中，对超级市场发展的条件曾进行分析，其结论与上述分析基本相同。他指出超级市场发展的条件是:(1)人均国民收入达到1000美元左右。(2)恩格尔系数降到50%以下。此时居民生活从温饱向小康过渡，消费结构发生质的变化。(3)电冰箱已经普及，汽车进入