2023-2024学年四年级下册综合实践活动7.2端午节（教案）.docxVIP

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2023-2024学年四年级下册综合实践活动7.2端午节

课程目标：

1.让学生了解端午节的起源、传说、习俗等文化背景。

2.培养学生对传统文化的认识和尊重，增强民族自豪感。

3.培养学生的动手操作能力和团队合作精神。

4.提高学生的审美素养和创新能力。

教学内容：

1.端午节的起源和传说

2.端午节的习俗和活动

3.端午节的食品和粽子制作

4.端午节的诗词欣赏

教学过程：

一、导入

1.教师通过讲述端午节的起源和传说，引导学生了解端午节的文化背景。

2.学生分享自己对端午节的了解和感受。

二、端午节习俗和活动

1.教师介绍端午节的习俗和活动，如赛龙舟、挂艾草、佩香囊等。

2.学生分组讨论，每组选择一个习俗或活动，进行深入了解和展示。

三、端午节食品和粽子制作

1.教师介绍端午节的食品，重点讲解粽子的制作过程和材料。

2.学生分组进行粽子制作，教师巡回指导。

3.学生展示自己制作的粽子，互相品尝和评价。

四、端午节诗词欣赏

1.教师选择一首与端午节相关的诗词，进行朗诵和解析。

2.学生分组讨论，每组选择一首自己喜欢的端午诗词，进行朗诵和分享。

五、总结与反思

1.教师引导学生总结本次活动的收获和感受。

2.学生分享自己的学习心得和体会。

教学评价：

1.学生对端午节的起源、传说、习俗等文化背景的了解程度。

2.学生在粽子制作过程中的动手能力和团队合作精神。

3.学生对端午诗词的欣赏和理解能力。

教学资源：

1.端午节的起源和传说资料

2.端午节的习俗和活动图片

3.粽子制作的材料和工具

4.端午节相关的诗词

教学建议：

1.在教学过程中，教师应注重学生的参与和互动，鼓励学生主动探究和分享。

2.在粽子制作环节，教师应提前准备好材料和工具，确保活动的顺利进行。

3.在诗词欣赏环节，教师可以选择一些经典的端午诗词，引导学生进行深入品味和理解。

教学反思：

本次综合实践活动通过讲述端午节的起源和传说，介绍端午节的习俗和活动，以及进行粽子制作和诗词欣赏，使学生全面了解了端午节的文化背景和相关知识。在活动中，学生积极参与，动手操作，展示了自己的创造力和团队合作精神。通过本次教学活动，学生对传统文化有了更深入的认识和尊重，同时也培养了学生的审美素养和创新能力。

重点关注的细节：端午节食品和粽子制作

端午节，作为我国的传统节日，有着深厚的文化底蕴和丰富的习俗活动。其中，粽子作为端午节的特色食品，更是承载着中华民族对历史人物的纪念和对生活的热爱。在本次综合实践活动中，粽子制作环节是需要重点关注的细节，因为它不仅涉及到端午节的文化传承，还能培养学生的动手操作能力和团队合作精神。

一、粽子的起源和寓意

粽子的起源可以追溯到战国时期，最初是用来祭祀水神和龙神的。后来，为了纪念爱国诗人屈原，人们将粽子投入江中，希望鱼虾不要伤害屈原的身体。因此，粽子不仅是端午节的传统食品，更是一种承载着人们对历史英雄的敬仰和怀念的象征。

二、粽子的种类和特点

粽子的种类繁多，根据地域和风味的不同，主要分为甜粽和咸粽两大类。甜粽主要原料是糯米和红枣、豆沙等甜味食材，口感香甜软糯；咸粽则以糯米、五花肉、蛋黄、绿豆等食材为主，口感鲜美，营养丰富。不同地区的粽子在形状、大小和包裹方式上也有所不同，如广东的三角粽、浙江的长粽、福建的肉粽等，各具特色。

三、粽子的制作过程

粽子的制作过程包括准备食材、包裹粽子、煮粽子等环节。首先，需要准备好糯米、粽叶、馅料等食材。糯米需要提前浸泡，粽叶需要清洗干净。然后，将粽叶折成漏斗状，放入适量的糯米和馅料，再覆盖一层糯米，最后用粽叶包裹严密，用线绳捆绑结实。最后，将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸后转小火煮制数小时，直至粽子熟透。

四、粽子制作的注意事项

1.糯米需要提前浸泡，一般需要浸泡4-6小时，这样煮出来的粽子更加软糯。

2.粽叶需要清洗干净，以去除表面的杂质和污垢，保证粽子的口感和卫生。

3.包裹粽子时，粽叶要折成漏斗状，确保糯米和馅料不会漏出。同时，包裹要严密，用线绳捆绑结实，以免煮制过程中松散。

4.煮粽子时，水要没过粽子，用大火煮沸后转小火煮制数小时。期间要注意加水，保持水的量足够，以免粽子煮干或者煮焦。

五、粽子制作的教育意义

1.培养学生的动手操作能力：粽子制作过程中，学生需要亲自操作，包括糯米的浸泡、粽叶的清洗、馅料的搭配、粽子的包裹等。这些操作能够锻炼学生的动手能力，提高他们的实践操作技能。

2.培养学生的团队合作精神：粽子制作需要多人合作完成，学生可以分组进行，共同完成粽子的制作。在这个过程中，学生需要相互配合，共同解决问题，培养团队合作精神和集体荣誉感。

3.增强学生对传统文化的认同感：通过亲手制作粽子