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黑龙江连锁经营协会超市非食经营沙龙

超市百货经营商场化

刘晓艳比优特商贸有限公司百货分公司

超市百货经营商场化的前提

随着零售市场竞争的不断激烈化，随着零售市场竞争的不断激烈化，作为三级市场的零售企业如何在危机中抓住机遇，危机中抓住机遇，把握现有的资形成自己的核心竞争力？源，形成自己的核心竞争力？迫在眉睫的问题是把能给企业带来利润的百货品类经营出差异化、利润的百货品类经营出差异化、特色化。特色化。

三级市场超市百货的发展趋势

开始做超市的状态大多都是做批发的业主，大多都是做批发的业主，自主经营?品类管理的水平无?顾客选择商品的范围比较窄，都是批发市场的散货，比较窄，都是批发市场的散货，没有竞争力级

从不专业向专业转变

外部环境：以百货商场为主，经营方式以租赁为主?超市行业拓展的速度加快，各项管理也步入正轨，百货品类的分类管理悄然开始?顾客的消费意识：不但关注价格、还关注商品的质量，开始维护自己的消费权益。?外部环境：由于超市的拓展速度远远超过百货商场的步伐，三级市场的百货商场滞后?超市卖场的经营品项日渐增加?品类精细化管理成为此阶段的重点?顾客的消费意识：以购物结果为导向开始注重购物心情

外部环境：以百货商场为主，经营方式以租赁为主?内部环境：超市所有商品没有分类、管理粗旷?顾客的消费意识：以价格为主

百货品类的划分

百货的分类以课为单位，共有4大课，65个大分类百货的分类以课为单位，共有4大课，65个大分类21休闲百货课21休闲百货课22针纺课22针纺课23日用百货课23日用百货课24文化课24文化课25家电课25家电课实施品类管理是完善商品管理的前提：实施品类管理是完善商品管理的前提：品类管理最主要的是关注目标顾客的需求，最主要的是关注目标顾客的需求，根据目标顾客的需求选择搭配商品。的需求选择搭配商品。

超市商品百货化的方式

类别品牌性增加：把每个分类当中引进品牌店、品牌厅。

超市商品百货化的方式

超市商品百货化的方式

超市商品百货化的方式

陈列模式：百货商店式的装修。

超市商品百货化

超市商品百货化

超市商品百货化

销售技巧：品牌商品都有专业的导购人员进行面销

超市商品百货化

研发自有品牌：是提高销售额和利润的重要支点。

超市商品百货化

共享资源，与供应商厂商联手合作，共创双赢

超市商品百货化

大型综合超市在百货转型上有两个成功的案例：一个是华润万家在深圳的“万佳百货”大型综合超市，他们以大份额的百货商品比重和更具选择性的商品结构取得了对外资大型综合超市的竞争优势。另一个是韩国的“易买得”，他们之所以能从沃尔玛手中抢得租金更高的店铺，原因就在于它们在百货商品的经营上更胜一筹，令他们获得了能消化高租金的高毛利率。

超市商品百货化

我们下一步的工作：立志把超市百货类的商品向商场化经营迈进，把目光放在一线城市百货商场，在三级市场打造综合性购物场所，提升顾客购物档次和消费需求，从而提升企业核心竞争力。