酒店餐厅员工规章制度.docxVIP

第

第PAGE1页共NUMPAGES1页

酒店餐厅员工规章制度

酒店餐厅员工规章制度通用1

一、工作态度：

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的布置有不同看法但不能劝服上司，一般情况下应先顺从执行。

3、员工对直属上司回复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

4、工作专心，待客热诚，说话和气，虚心谨慎，举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批判时应冷静倾听，耐性解释，任何情况下都不得与客人争辩，解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场合接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场合吸烟，不做与本职工作无关的事。

9、热诚待客，站立服务，使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、制服及工作牌：

1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好本身的制服。

2、全部员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装本钱费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：

1、员工的.精神面貌应神色自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持洁净、乾净。

3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

7、只准许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、工作时间内保持安静，禁止高声喧哗。做到说话轻、步行轻、操作轻。

酒店餐厅员工规章制度通用2

为了给全体员工创造舒适的`生活环境，确保本酒店员工洗浴安全健康，特订立如下制度。

1.本酒店员工浴室设308房间，专为本酒店全体员工所设，酒店入住客人及非本酒店人员谢绝使用。

2.员工洗浴时必需到保安部申请，填写洗浴登记表，领用洗浴房卡方可洗浴，领用时间为每天22:00前。

3.进入浴室时第一时间检查浴室的卫生情形是否洁净，设施是否完好无损。如卫生不洁净或设施设备有损坏丢失失现象，保安部将以员工填写洗浴登记表为依据追究其责任。

4.洗浴员工要爱惜浴室内的设备设施、用品，不得损坏洗浴设备及野蛮使用，损坏者按价赔偿。

5.全部员工不得在上岗时间使用浴室，其他时间或轮班、休班的员工可申请使用。

6.每位员工应有较好环保意识和节省意识，必需节省用电、用水，洗浴结束后自发清扫卫生，保持洁净，关闭电源、水源关电，将房卡交还保安部。

7.严禁在浴室洗涤衣物。

以上制度全体员工严格遵守执行，如有违犯，将依据情节轻重罚款50—100元。

酒店餐厅员工规章制度通用3

一、餐饮服务员工要敬岗爱业，忠于职守，无私奉献，做好本职工作。

二、工作要专心，做事要认真，恪守职责，做好餐前准备搞好酒店卫生保持店内洁净乾净。

三、上班不迟到早退、不旷工、违反一次扣5—20元，自发遵守各项规章制度。

四、迟到或早退时间累计超出30分钟，按缺勤时间的2倍处置，扣40元一次;超出两个小时按旷工一天处置。执行严格的考核制，考核结果与提成挂钩。

五、休假请假未经主管领班批准，擅自离岗外出者，按实际计旷工。

六、捡到客人的`随身物品要及时交给客人或吧台保管。

七、上班时间不准闲聊，高声喧哗，打瞌睡，吃零食，接打私人电话和其他私事，违者5元/次。

八、做发个人卫生，上班时保持制服洁净整齐，保持饱满的清神面貌;值班人员下班时，必需检查好水电器开关，确保关闭。

九、不能擅自拿来酒店物品爱惜酒店财物，人违者照价培偿;无关工作的事不能围在吧台，违反者扣10元/次。

十、团结全都分工合作，不干架斗欧，违反者每人扣50;情节严重者交公安处置或者开除。

酒店餐厅员工规章制度通用4

第一条人事政策

1.建立并维护公司与员工之间的和谐关系。

2.使每位员工对公司的政策、服务和发展感到骄傲。

3.敬重每位员工，维护其尊严，重视其发展。

4.选择优秀员工担负各级管理职务。

5.为每位员工布置完满的培训，以提高其技能和效率。

6.确保公司员工在安全、乾净、舒适的环境中工作。

7.予以每位员工合理的酬劳和嘉奖。

8.为员工服务、解决员工的后顾之忧。

第二条工作规定

1.公