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含胡萝卜素最高的60种食物
胡萝卜素缺乏可能导致：1、暗适应能力下降，夜盲及干眼病；2、粘膜、上皮改变；3、生长发育受阻；4、味觉、嗅觉减弱，食欲下降；5、头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠。
食物名称1.辣椒粉
食物名称
1.辣椒粉
18740
2.胡萝卜(脱
17250
3.甜椒(脱水) 16910
每100克 每100克 每100克
的胡萝卜食物名称 的胡萝卜食物名称 的胡萝卜素含量 素含量 素含量(微
(微克)
(微克)
克)
水)
4.掐不齐
12600
5.枸杞子
9750
6.海苔
9573
7.豆瓣菜
9550
8.扁蓄菜
9550
9.紫苏(鲜)
7393
10.蒲公英叶
7350
11.西兰花
7210
12.野苋菜
7150
13.冬寒菜
6950
14.藿香叶(鲜)
6380
15.地笋
6330
16.车前(鲜)
6170
17.败酱
6020
18.刺儿菜
5990
19.白薯叶
5968
20.沙参叶
5870
21.车前子(鲜)
5850
22.绿茶
5800
23.茴芹
5730
24.地肤
5720
25.苣荬菜(尖
叶)
28.花茶
5440
5310
26.歪头菜
29.小旋花
5430
5280
27.甲级龙井
30.酢浆草
5330
5240
31.食用黄麻
5230
32.早桔
5140
33.北五味子叶
(鲜)
5080
34.茵陈蒿
5020
35.大玻璃草叶
4560
36.白沙蒿
4400
37.羽衣甘蓝
4368
38.决明(鲜)
4350
39.紫萼香茶菜
4270
40.鸭跖草
4190
41.麦瓶草
4160
42.胡萝卜(红)
4130
43.牛至
4110
44.胡萝卜(黄)
4010
45.碱蓬
4000
46.山苦荬叶
3980
47.独行菜
3930
48.牛蒡叶
3900
49.红茶
3870
50.沙棘
3840
51.夏枯草
3760
52.藿香(鲜)
3640
53.菠菜(脱水)
3590
54.独行菜(宽)
3570
55.枸杞菜
3550
56.百里香
3510
57.油菜(脱水)
3460
58.芥蓝
3450
59.鱼腥草
3450
60.薤
3360
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