《舌尖上的中国》第一季解说词(全7集).pdf

★精品文档★

《舌尖上的中国》第一季解说词（全7集）

《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，第一季共七

集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物

故事串联起中国各地美食生态。接下来为大家带来《舌尖

上的中国》第一季完整文案（解说词），欢迎阅读。

《舌尖上的中国》第一季解说词（全7集）

第一集自然的馈赠

中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，

湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任

何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份

自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。穿越四季，本

集将展现美味背后人和自然的故事。

香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种

精灵般的食物——松茸。松茸保鲜期只有短短的两天，商人

们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松茸24

小时之后就会出现在东京的市场中。

松茸产地的凌晨3点，单珍卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩

托车出发。穿过村庄，母女俩要步行走进30公里之外的原

始森林。雨让各种野生菌疯长，但每一个藏民都有识别松茸

的慧眼。松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好，

只有这样，菌丝才可以不被破坏，为了延续自然的馈赠，藏

民们小翼翼地遵守着山林的规矩。

2016--–

全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创

1/24

★精品文档★

为期两个月的松茸季节，卓玛和妈妈挣到了5000元，

这个收入是对她们辛苦付出的回报。

老包是浙江人，他的毛竹林里，长出过遂昌最大的一个

冬笋。冬笋藏在土层的下面，从竹林的表面上看，么也没

有，老包只需要看一下竹梢的叶子颜色，就能知道笋的准确

位置，这完全有赖于他丰富的经验。

笋的保鲜从来都是个很大的麻烦，笋只是一个芽，是整

个植物机体活动最旺盛的部分。聪明的老包保护冬笋的方法

很简单，扒开松松的泥土，把笋重新埋起来，保湿，这样的

埋藏方式就地利用自然，可以保鲜两周以上。

在中国的四大菜系里，都能见到冬笋。厨师偏爱它，也

是因为笋的材质单纯，极易吸收配搭食物的滋味。老包正用

冬笋制作一道家常笋汤，腌笃鲜主角本来应该是春笋，但是

老包却使用价格高出20倍的遂昌冬笋。因为在老包眼里，

这些不过是自家毛竹林里的一个小菜而已。

在云南大理北部山区，醒目的红色砂岩中间，散布着不

少天然的盐井，这些盐成就了云南山里人特殊的美味。老黄

和他的儿子树江小溪边搭建一个炉灶，土灶每年冬天的工作

就是熬盐。

云龙县的冬季市场，老黄和儿子赶到集市上挑选制作火

腿的猪肉，火腿的腌制在老屋的院子里开始。诺邓火腿的腌

制过程很简单，老黄把多余的皮肉去除，加工成一个圆润的

2016--–

全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创

2/24

★精品文档★

火腿，洒上白酒除菌，再把自制的诺盐均匀的抹上，不施锥

针，只用揉、压，以免破坏纤维。

即使用现代的标准来判断，诺邓井盐仍然是食盐中的极

品，虽然在这个古老的产盐地，盐业生产已经停止，但我们

仍然相信诺邓盐是自然赐给山里人的一个珍贵礼物。

圣武和茂荣是兄弟俩，每年9月，他们都会来到湖北的

嘉鱼县，来采挖一种自然的美味。这种植物生长在湖水下面

的深深的淤泥之中，茂荣挖到的植物的根茎叫做莲藕，是一

种湖泊中高产的蔬菜——藕。

作为职业挖藕人，每年茂荣和圣武要只身出门7个月，

采藕的季节，他们就从老家安徽赶到有藕的地方。较高的人