酒店安全生产管理制度.pdf

1、入店培训教育入店新员工及转岗酒店均须经过酒店、

部门、班组三级安全教育。

(1)酒店级教育：由酒店培训部负责，教育内容包括：安

全生产法律法规，方针、政策，本酒店安全生产特点和正、反

两方面的经验教训及有关防火、防爆、防毒、食品卫生等安全

技术知识和急救常识，本酒店各项安全生产管理制度及安全技

术操作规程，安全防护和劳动保护用品的正确使用方法。

(2)部门级教育：由部门经理负责，教育内容包括：本部

门安全生产特点、设备设施状况特点，预防事故的措施，部门

对安全生产的有关规定，部门常用的劳动用品及消防器材的正

常使用等。

(3)班组级教育：由主管、领班负责，教育的内容包括：

岗位工作职责、特点、流程及服务特性，服务标准及安全控制

要点，工作注意事项，岗位责任制，岗位安全操作规程，事故

案例及预防措施，安全装置和工(器)具的使用方法和疏散逃生

通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。

(4)酒店内调动(转岗、换岗)及脱岗半年以上的员工重新上

岗前，必须对其重新进行二级和三级安全教育培训后方可上岗。

（1）总经理、安全员、部门经理要对员工进行经常性的

安全生产意识、安全生产技术和遵章守纪教育，增强员工的安

全意识和法制观念，定期研究员工安全教育中的有关问题。

(2)充分利用谈心、板报、培训等形式，对员工进行安全

生产和职业卫生教育。

(3)定期开展劳动和安全竞赛活动，广泛开展宣传教育，

大力表彰先进，对违章

(4)抓好大修或重点项目检修及危险作业项目施工前的安

全教育。(5)抓好员工违章及事故责任者和工伤人员复工前的

安全教育。3、特殊培训教育

(1)对特种作业人员必须按照国家有关规定，经专门的安

全作业培训考核，取得特种作业操作资格证书，方可上岗作业，

并按规定进行复审或换证。

(2)增加新的服务项目、服务设施前要按新的安全操作规

程，对岗位作业人员和有关人员进行专门培训教育，考核合格

后方可进行独立作业。

(3)发生重大事故和恶性未遂事故后，必须严格按照四不

放过原则严肃查处，酒店主管部门和酒店平安负责人要组织

生

2、平安生产投入保证制度

安全生产资金投入保障制度为了进一步加强安全生产管理，

确保对安全技术措施费使用的及时、到位，根据国家安全生产

法并依据本公司《财务管理制度》和《资金运用制度》的规定，

结合本酒店实际，特制订安全生产资金保障制度如下：

1、酒店设立安全生产专项资金专户，安全生产措施费专

用于保障各类安全生产，实行专款专用，不得挪作他用；

2、平安生产措施费按打算列入项目本钱，平安生产施措

施费的利用必须立项，原则上由酒店具体掌握。工程项目开工

初期，项目部必须按照轻、重、缓、急和实用的原则制定出平

安生产措施、计划，以及措施费的支出打算，报所属平安生产

机构审核，送负责人审批后，由财务部门安排资金领取，所列

费用方可计入平安生产措施费。各种平安技术设备，由各平安

生产部门安排专业人员购买、验收、管理，用于改善施工作业

环境和机械设备的平安状况等。平安生产措施费用根据劳动部、

XXX发布《平安技术措施打算的项目总名称表》、《建筑施

工平安检查标准》制订，其包括的规模以下：平安资料的编印、

标语的购置）费用。

3、酒店每一年提取一定命额资金用作平安投入保证资金，

用于平安设施设备的检修、更新、添置以及宣传购买负责平安

工作职工的培训教诲费用等支出。

4、对酒店的财产、商品及员工的生命财产安全，要及时

地向社保机构进行投保，以保证一切生命及财产的安全。

5、每一年组织一次全体员工到市级以上医院进行身体检

查，以确保员工的身体健康。

6、每年组织全体员工进行安全制度的培训，以提高安全

思想意识和安全操作技能。

三、平安设施、设备管理和检修、维修制度

为贯彻安全第一、预防为主的安全工作方针，加强安全

生产检查监督、防患于未然，把一切隐患、不安全因素消灭在

萌芽状态，确保生产安全，特制定本制度。

1、每个月由平安生产管理部门牵头会同酒店各部门进行

全店性平安生产检查，同时根据季节特点进行以防雷暴灾害、

防火、防风、防暑、防冻保暖为重点的平安检查。

组负责每天进行一次自查，各岗位负责在班前、班中和班后经

常进行平安检查，每次检查应做好记实。

3、由各职部门及管理人员对各自管理的设