8.3-2 维生素--启明中学 纪传磊.pptx

维生素;同学们，在日常饮食中，你最喜欢吃什么样的蔬菜菜和水果？

找找看;同学们，在日常饮食中，你最喜欢喝什么样的稀饭？

;同学们，你是不是经常嘴唇干裂起皮或手指掉皮，医生会要求你多吃蔬菜和水果，那么，蔬菜和水果的作用是什么？

你听说过一位长寿老人每天都喝一碗杂粮稀饭。杂粮稀饭为啥有如此功效？;你知道吗？

几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭到坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，最后痛苦死去，人们一直查不出病因。奇怪的是只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈。水手们为什么会得坏血病呢？

;;可爱的维生素作用真大！

调节新陈代谢，

预防疾病，

维持身体健康

;富含维生素的食物：水果和蔬菜;维生素制剂;你知道吗？

1、已知维生素有20多种

2、人和动物自身都不能合成维生素，

必须从植物中摄取。;维生素的种类：

维生素A：在肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物含有，胡萝卜中含有；

维生素B：在谷物皮、豆类、坚果类、动物内脏、小米等含有；

维生素C：蔬菜和水果

维生素D：三文鱼，金枪鱼、虾、蟹、牛奶，鸡蛋、水果、蔬菜，橙汁、猪肝等食物中含有。;维生素的作用：

维生素A：对人类的眼睛和皮肤有着至关重要的作用，既能预防视力下降，又能防止皮肤衰老。

维生素B:促进、肝脏的代谢和保护饮酒者的肝脏;维生素B有助于抑郁症的治疗;有助于消化.

维生素Ｃ:具有减压、增强免疫力、抗癌的作用.

维生素D:促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全;;大家思考一下，如果有人长期不吃蔬菜水果，他会怎么样？;缺VB;人体缺乏维生素会患各种疾病：

缺乏维生素A，会得夜盲症；

缺乏维生素B1，会得脚气病；

缺乏维生素B2，会得口角炎；

缺乏维生素C，会引起坏血病；

缺乏维生素D，会引起佝偻病；;同学们，新型冠状病毒横冲直闯，我们可能逃避不了，但是我可以通过调节合理饮食增强我们的体质来抵御病毒的入侵。

同学们，你怎样膳食搭配才是更合理的？;中国居民“平衡膳食宝塔”;家庭小实验：

1、胡萝卜怎样做才好吃：一是用水煮；

???是用适量油炒。请你品尝。

2、春节包饺子要用到白菜，人们通常

把白菜切碎后要用纱布把白菜中的水挤

出去，你想想流失什么没有？

3、炒青菜能不能炒的很烂来助消化？;万事过犹不及：维生素有益，但不能多吃！;2、“夜盲症”是由于缺乏下列哪种营养成分造成的（）

A．维生素AB．维生素B

C．维生素CD．维生素D;3、下列是日常生活中的一些做法，其中正确的是()

A．炒青菜时，应将菜切细，然后用水浸泡一些时候

B．受霉菌污染的大豆和谷物，人不可食用，但可喂养家畜

C．人体为了补钙，可以长期饮用硬水

D．日常主食应注意粗粮与细粮的搭配;;

5、问答题：

当前，抗疫期间，有专家建议，每天适当补充点VC，是否科学？请你利用本节课所学知识解释。;你今天学到什么了，你来归纳：