DB53T 1231-2024 鲟鱼养殖技术规程.docx

ICS65.150

53CCSB50

53

云 南 省 地 方 标 准

DB53/T1231—2024

鲟鱼养殖技术规程

2024-03-01发布 2024-06-01实施

云南省市场监督管理局??发布

DB53/T1231

DB53/T1231—2024

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由云南农业大学提出。

本文件由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）归口。

本文件起草单位：云南农业大学、会泽滇泽水产养殖有限公司、昆明隆达企业管理咨询有限公司、曲靖市水产站。

本文件主要起草人：毕保良、宋浩清、赵耀、李建友、高宇、向磊、赫明漪、孔令富、胡青、陈会琴、袁茵、李建顺、严晖、武祥伟、李振林、张国平、李中强、邓清、陈智鑫、荣华、黄钢。

I

DB53/T1231

DB53/T1231—2024

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鲟鱼养殖技术规程

范围

本文件规定了流水鲟鱼养殖的养殖条件、养殖池、放养、投饵管理、日常管理、尾水处理和生产记

录。

本文件适用于流水鲟鱼养殖。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB11607 渔业水质标准

NY/T3654 鲟鱼配合饲料

NY5051 无公害食品 淡水养殖用水水质NY5071 无公害食品 渔用药物使用准则

NY5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量NY/T5361 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件SC/T9101 淡水池塘养殖水排放要求

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

鲟鱼sturgeon

指鲟形目的鱼类，本文件所指的鲟鱼品种为鲟属、鳇属及其杂交种。

养殖条件

养殖场地

养殖场地应符合NY/T5361的规定。

养殖用水

水源

水源包括井水、泉水、水库底层水、溪流、河水或其它水源，水源应无污染、水质清新，符合GB11607的规定。

1

水质

养殖水质溶解氧含量≥6mg/L，其他指标应符合GB11607、NY5051的规定。

水温

适宜水温16℃～23℃，生长最适水温20℃～23℃，夏季水温不宜＞27℃，秋冬季水温不宜＜4℃。

养殖池

养殖池

养殖池宜为水泥池，也可以使用聚丙烯等新型材料，池壁应光滑、平整，独立进排水。

鱼池

长方形水泥池

面积50m2～200m2，池深1.2m～1.5m,水深1.0m～1.3m，进、排水系统独立设计，池底坡降1%～5%。

圆形水泥池

面积50m2～400m2,池深1.0m～2.0m，水深0.8m～1.8m，池底呈漏斗状，进水口位于池顶部，排水口位于池底中央，底面四周向中央倾斜5%。

其它配套设施

净水（沉淀）池

建造在养殖区域的排水口，进水口可根据养殖厂区布局选择修建，面积应不低于总养殖面积的3%，池深2.0m～3.0m，沉淀池四周坡岸不硬化。

尾水处理池

设施面积占总养殖面积的8%～15%，由生态沟渠、沉淀池、过滤坝、曝气池、人工湿地等组成。

隔离池

与正常养殖区域不连通，池深1.0m～2.0m。

其它

应具备供氧设施、遮阳设施，拦鱼等设施。

放养

放养准备

放养前对鱼池消毒并清洗。

养殖所用的各种工具应用二氧化氯或25.0mg/L的高锰酸钾或8.0mg/L的硫酸铜浸泡≥20min。

2

投苗后应待鱼苗恢复4小时，静水条件下再投盐至浓度0.5%～1%的食盐水消毒2h。

放养规格

放养鱼苗体重≥30.0g，规格整齐，体质健壮，无伤病，无畸形。外购鱼苗应检疫合格。

放养密度

水体流速≥0.2m/s，溶解氧含量≥6mg/L下，不同规格的鲟鱼放养密度见表1。根据水体流速和溶解氧的具体情况其放养密度可做适当增减。

表1 鱼种放养密度

规格

g/尾

30～50

50～100

100～200

200～500

500～1000

放养密度

尾/m2

80～100

50～80

30～50

15～30

5～15

投饵管理

投饲原则

投喂应遵守定时、定量、定点、定质的原则。

饲料要求

饲料应符合NY5072、NY/T3654的规定。

饲料规格

饲料粒径与鱼种大小相适应，不同规格鲟鱼与饲料粒径的关系见表2。

表2 不同规格鱼与饲料粒径的关系

规格

g/尾

30～150

150～400

400～600

600～900

900