- 1、本文档共16页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
ICS65.020.01
53CCSB05
53
云 南 省 地 方 标 准
DB53/T1229—2024
暗褐脉柄牛肝菌菌种生产技术规程
2024-03-01发布 2024-06-01实施
云南省市场监督管理局??发布
DB53/T1229
DB53/T1229—2024
前 言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由景洪宏臻农业科技有限公司提出。
本文件由云南省农业标准化技术委员会(YNTC07)归口。本文件起草单位:景洪宏臻农业科技有限公司。
本文件主要起草人:纪开萍、曹旸、纪光燕、王秋兰、罗顺珍、高丽霞、纪光玉、晏汐蓓、陶玲。
I
DB53/T1229
DB53/T1229—2024
DB53/T1229—
DB53/T1229—2024
由摇瓶液体菌种扩繁而得的,以发酵罐为培养容器,培养基质为营养液,具有结实性的菌丝体纯培养物。
3.6
栽培种cultivatedspawn
由母种、摇瓶液体菌种或发酵罐液体菌种等扩繁而得的,以一定容量的瓶子或袋子为培养容器,培养基质为富含木质纤维素或谷物粒等天然有机物添加营养液,具有结实性的菌丝体纯培养物。
PAGE
PAGE1
PAGE
PAGE2
暗褐脉柄牛肝菌菌种生产技术规程
范围
本文件规定了暗褐脉柄牛肝菌(Phlebopusportentosus(Berk.Broome)Boedijn)菌种的生产条件、工艺流程、母种制备、药瓶液体菌种制备、发酵罐液体菌种制备、栽培种制备、记录与档案、标志、包装、运输。
本文件适用于暗褐脉柄牛肝菌菌种生产。
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5749 生活饮用水卫生标准
GB14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB50073 洁净厂房设计规范
NY/T528 食用菌菌种生产技术规程
DB53/T491 暗褐网柄牛肝菌菌种
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
暗褐脉柄牛肝菌phlebopusportentosus
又名暗褐网柄牛肝菌,拉丁文学名Phlebopusportentosus(Berk.Broome)Boedijn,商品名
黑牛肝菌,隶属于牛肝菌目Boletales、小牛肝菌科Boletinellaceae、脉柄牛肝菌属Phlebopus。
暗褐脉柄牛肝菌菌种phlebopusportentosusspawn
暗褐脉柄牛肝菌菌丝体及其生长基质组成的液体和(或)固体繁殖材料,包括母种、摇瓶液体菌种、发酵罐液体菌种、栽培种。
母种stockculture
经组织分离、菌种选育等方式获得的,以玻璃试管或培养皿为培养容器,培养基质为营养液添加琼脂制成的固体培养基,具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物。
摇瓶液体菌种conicalflaskliquidspawn
由母种扩繁而得的,以摇瓶为培养容器,培养基质为营养液,具有结实性的菌丝体纯培养物。
发酵罐液体菌种fermenterliquidspawn
生产条件
人员
人员应符合GB14881中的相关规定,并经专业技术培训后,掌握暗褐脉柄牛肝菌基础知识及暗褐脉柄牛肝菌菌种生产技术规程。
生产环境
生产环境应符合NY/T528中的相关要求。
设施
主要设施
主要设施包括原材料堆场、原材料库、培养基配制室、灭菌室、摇瓶接种室、摇瓶培养室、发酵罐配料室、发酵罐冷却室、发酵罐接种室、发酵罐培养室、栽培种冷却室、栽培种接种室、栽培种培养室、化验室等。
设施要求
设施应符合以下要求:
地面应能防水、防腐蚀、防渗漏、防滑,易清洗,有适当的排水坡度(1.0%~1.5%)和良好的排水系统,排水沟应是圆弧式的明沟;
墙壁和天花板应能防潮、防霉、防水、易清洗;
门窗应设置防蚊蝇纱网;
入口处应设置洗手、消毒和干手、风淋等洁净设施,并设置二次更衣;
设置有排气管道;
设置与职工人数相适应的更衣室、浴室、厕所和工作休息室;
净化操作区域应符合GB50073中的相关要求;
摇瓶接种室、摇瓶培养室、发酵罐配料室、发酵罐冷却室、发酵罐接种室、发酵罐培养室、栽培种冷却室、栽培种接种室、栽培种培养室为万级无菌净化操作区域;
开盖接
您可能关注的文档
- DB53T 1225-2024 马铃薯块茎蛾监测调查技术规程.docx
- DB53T 1226-2024 马铃薯块茎蛾防控技术规程.docx
- DB53T 1227-2024 番茄潜叶蛾监测调查技术规程.docx
- DB53T 1228-2024 番茄潜叶蛾防控技术规程.docx
- DB53T 1230-2024 烟田蛴螬类地下害虫防控技术规程.docx
- DB53T 1231-2024 鲟鱼养殖技术规程.docx
- DB53T 1232-2024 罗望子种质资源描述规范.docx
- DB53T 1233-2024 芦笋栽培技术规程.docx
- DB53T 1234-2024 草莓杂交育种技术规程.docx
- DB53T 1235-2024 夏播马铃薯栽培技术规程.docx
- 新的一年工作展望.docx
- 医生年终个人工作的述职报告(3篇).docx
- 2023年消防设施操作员之消防设备中级技能考前冲刺练习题附答案详解.docx
- 2022-2023年环境影响评价工程师之环评技术导则与标准通关练习题包括详细解答.docx
- 2023年中级注册安全工程师之安全生产管理考前冲刺检测卷和答案.docx
- 2023年中级银行从业资格之中级银行管理考前冲刺测试卷提供答案解析.docx
- 2023年公共营养师之二级营养师通关模拟考试试卷附带答案.docx
- 证券分析师之发布证券研究报告业务考前冲刺模拟题库.docx
- 2022-2023年二级建造师之二建建设工程法规及相关知识综合提升测试卷附答案.docx
- 2023年二级建造师之二建机电工程实务通关模拟考试试卷提供答案解析.docx
文档评论(0)