农产品质量安全标准体系构建.pptx

农产品质量安全标准体系构建

农产品质量安全标准体系构建的必要性

农产品质量安全标准体系的目标和原则

农产品质量安全标准体系的范围和内容

农产品质量安全标准体系的制定程序

农产品质量安全标准体系的实施和监督

农产品质量安全标准体系的修订和完善

农产品质量安全标准体系与国际标准的接轨

农产品质量安全标准体系的宣传和培训ContentsPage目录页

农产品质量安全标准体系构建的必要性农产品质量安全标准体系构建

农产品质量安全标准体系构建的必要性农产品质量安全问题日益突出1.农产品质量安全问题是当前农业生产和食品供应链面临的重大挑战，危害人民群众的身体健康和生命安全，损害农业产业的声誉和可持续发展，近年来，随着农业生产规模化、集约化发展，农产品质量安全问题日益突出，农药、化肥、兽药等的使用不当，农业生产环境污染，以及食品加工、流通环节的不规范操作，都导致了农产品质量安全问题的频发。2.农产品质量安全问题具有较强的隐蔽性和滞后性，消费者难以自主鉴别和识别，农产品中存在的有害物质、病原微生物等，可能在短时间内不会对人体健康造成明显危害，但长期食用后，可能会对人体健康造成严重损害。3.农产品质量安全问题与经济发展水平相关联，随着经济水平的提高，人民群众对农产品质量安全的要求也越来越高，农产品质量安全问题已经成为影响经济发展的重要因素，农产品质量安全问题不仅影响消费者对农产品的信任度，而且影响农产品的市场价值和出口竞争力，造成巨大的经济损失，农产品质量安全问题也成为国家经济发展的瓶颈之一。

农产品质量安全标准体系构建的必要性农产品质量安全标准体系是保障农产品质量安全的重要措施1.农产品质量安全标准体系是保障农产品质量安全的首要条件，农产品质量安全标准是衡量农产品质量安全水平的具体指标，是制定农产品质量安全监管政策和措施的基础，通过建立和完善农产品质量安全标准体系，可以明确农产品的质量安全要求，规范农产品的生产、加工、流通和销售行为，有效控制农产品质量安全风险。2.农产品质量安全标准体系是农产品质量安全监管的重要依据，监管部门通过与农产品质量安全标准体系相比较，可以对农产品的质量安全状况进行监测和评价，及时发现和查处不符合质量安全标准的农产品，确保农产品质量安全。3.农产品质量安全标准体系是农产品质量安全追溯的基础，农产品质量安全追溯是指通过建立和完善农产品质量安全追溯体系，实现农产品从生产到消费各环节的信息可追溯，当出现农产品质量安全问题时，可以迅速追溯到问题源头，及时采取措施控制和消除危害，保护消费者权益。

农产品质量安全标准体系构建的必要性农产品质量安全标准体系的构建面临着多重挑战1.农产品种类繁多，差异较大，农产品质量安全标准体系的制定和实施需要综合考虑不同农产品的特点，制定出科学合理、操作性强的农产品质量安全标准，是一项复杂和艰巨的任务，随着农业生产技术的发展和新品种的不断涌现，农产品质量安全标准体系也需要不断更新和完善。2.农产品质量安全标准体系的实施需要多部门合作，涉及农业、卫生、市场监督管理等多个部门，部门之间需要加强沟通协调，建立健全协作机制，共同推进农产品质量安全标准体系的实施和监管，部门之间的协调配合问题是农产品质量安全标准体系实施面临的主要挑战之一。3.农产品质量安全标准体系的实施需要社会各界的参与，包括农户、农产品加工企业、流通企业、消费者等，需要全社会树立质量安全意识，共同监督和维护农产品质量安全，社会各界的参与程度是农产品质量安全标准体系实施成败的关键。

农产品质量安全标准体系的目标和原则农产品质量安全标准体系构建

农产品质量安全标准体系的目标和原则农产品质量安全标准体系的目标1.确保人民群众的餐桌安全，保护消费者健康和合法权益。2.规范农产品生产、加工、流通活动，明确相关责任，提升整个农产品行业素质与水平。3.促进实现农产品高质量发展，保持并提升农产品质量安全水平，提高人民生活品质。

农产品质量安全标准体系的目标和原则农产品质量安全标准体系的原则1.依法管理，确保标准的法律权威性和强制性。2.科学性与严谨性。农产品质量安全标准的制定必须严格遵守科学规律，一次性设立或修订农产品标准中变动较大、变化频繁的产品指标时，应当进行系统检测、调查验证或风险评估。3.适宜性。农产品质量安全标准体系的建立要符合中国国情，并符合中国各地区特点，切忌一刀切。4.风险控制原则。需要强调的是，农产品标准依照不同农产品及其产品风险水平、危害类型、防范措施成本以及危害发生概率综合确定并编制，并提出不同风险等级及合理适用标准，确保标准的必要性和科学合理性。5.持续改进原则。农产品质量安全标准体系建立后，要适应农产品更新换代的形势和产业发展的新要求，将修订工作作为一项经常性工作