饮用纯净水关键程序控制点作业指导书.pdfVIP

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年01月01日公布2023年01月01日实施

〔一〕关键掌握环节确实定

本公司依据《瓶(桶)装饮用水生产许可证审查细则》与

实际生产的需要，确定以下关键掌握环节：

1、杀菌；

2、瓶〔桶〕及其盖的清洗消毒；

3、灌装封盖；

4、灯检；

〔二〕设备操作规程〔带※者为关键掌握环节操作规程〕

、购进的包装桶、瓶及盖的质量掌握

1）桶、瓶及盖的选购严格依据《原料验收制度》进展，

保证桶、瓶和盖是合格产品。桶可重复使用，瓶、盖为一次

性使用。

2）本公司厂桶一律为优质PC水桶，不得使用回收塑料

制成的劣质桶。

3）非公司水桶和指定的水桶不得回收。

4）不得回收有青苔的水桶。

5）收水桶时要对光旋转检查，不得回收有裂纹的水桶。

6）不得回收粘补过的水桶。

7）不得回收有油污、油迹的水桶。

8）不得回收尺寸过小、外观不合比例的水桶。

9）本公司生产及送水人员要疼惜水桶，努力降低水桶的

破损率，水桶破损率掌握在5‰以下，每超一个，罚款40元，

每少损坏一个，嘉奖10元。

10）水桶经长期使用，每次使用中觉察有裂开、影响外

观的磨损、无法去除的污垢等现象，应随时进展报废处理。2、

回收的瓶〔桶〕及其盖清洗消毒工作程序※

水桶回收后，应先用水管冲洗外壁，并挑出特别污染

的桶交给刷桶处特地清理。

2）上桶前启掉大桶盖，倒出小桶盖，认真检查桶内是否

有异物，上桶时留意检查每一个桶的桶口是否过大。

3）严禁将桶随便堆放，来不及上的桶应摆放整齐，每次

停机前应将桶全部上完〔下班除外〕，将上桶车间清理干净。

4）每天下班前将灌装线上桶处的小桶盖清理干净，并

将废盖放入仓库。

5）对当日消毒后未灌装的水桶其次天使用前应重清洗

消毒。

6）桶外表清理处：

负责清理严峻污染的桶的外表及内部青苔。

帮助上桶人员启桶盖，并帮助将桶摆放整齐。

7）盖不行循环使用，每次启用盖前应将盖在1：200消毒

液中浸泡30分钟以上，然后用桶装饮用水冲洗干净。3、

灌装封盖操作规程※

1）开关机应检查消毒液位，电源，气压是否正常。

2）用手动方法检查各电磁阀，气缸是否良好，动作是否

正常，各水泵转向是否正确，空气有无排尽，如觉察不正常，应

准时排解故障前方可进展生产。

3）冲洗、消毒、灌装、上盖、压盖为自动化操作，操作

员要严密观看各部位动作，觉察问题准时将自动扭向手动，

以防意外发生。

5）灌装之前，应保证气源压力0.45Mpa—0.8Mpa，否则

系统可能不正常工作。

6）设备停顿使用时，应先关闭电源开关，然后关闭气源

开关，防止水及其它杂物进入电控箱，防止水泵在无水状态

）上桶前确保桶是经过清洗消毒的，操作员亲热留意

观看桶在自动灌装过程中工位连续确保到位，当产品灌装完

毕后进入下道工序。

8）违章操作造成的一切后果，非设施本身质量造成的

事故，查明缘由，追究操作人员责任，违章操作由操作员全

部负责。

9）水桶经过灯检，由滑道送出后，加上包装袋，扣好胶

帽，放置待检区，经检验合格后，加贴合格证等待出厂。

4、管道及设备等的修理保养及清洗消毒

1）水泵的修理保养及清洗消毒：

a)开机前要检查油位、油质是否正常，开机后要检查

是否运转平衡，有无异音、异味，盘根是否漏水过多。

b)每半年要对输送泵检修一次，如更换润滑油至油位

线，盘根更换。

2）空压机的修理保养及清洗消毒：

每年一次检查气阀构造。

3）管道设备的修理保养及清洗消毒：

管