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【初中生物】八年级生物复习资料之酵母特征

【初中生物】八年级

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【—八年级生物之酵母特征】酵母菌是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。

大多数酵母可以从富含糖的环境中分离出来，例如一些水果（葡萄、苹果、桃子等）或植物分泌物（如仙人掌汁）。有些酵母生活在昆虫体内。酵母是一种单细胞真核微生物，通常有球形、椭圆形、香肠形、椭圆形、柠檬形或莲藕形。它比细菌的单细胞个体大得多，通常为1~5微米或5~20微米。酵母没有鞭毛，也不会游泳。酵母具有典型的真核细胞结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体和一些微体。

酵母菌的遗传物质组成：细胞核dna，线粒体dna，以及特殊的质粒dna。

大多数酵母的菌落特征与细菌相似，但它们比细菌菌落更大、更厚。菌落表面光滑、潮湿、粘稠，易被激发。菌落纹理均匀，前后侧面、边缘和中心部分的颜色非常均匀。大多数菌落为乳白色，少数为红色，有些为黑色。

未发现其有性阶段的酵母菌称假酵母。

结论：在制药行业，酵母及其制品被用于治疗某些消化不良，并能改善和调节人体的代谢功能。因此，药用酵母的生产在酵母工业中占有重要地位。