食堂食材配送服务应急预案.pdf

1临时突发订单应急预案

①公司设置有专业的订单部门，安排24小时专人接单，也可使

用手机APP随时下单，我司保证突发订单随时有人接收；

②公司设有应急指挥中心，每日有管理人员24小时值班，负责

统筹、安排、跟进，每天固定安排有3台应急车辆和采购员随时待命。

接收订单第一时间，立即启动应急预案，5分钟内各部门相关人员即

能出发；

③公司仓库、保鲜库保证充足的货源储备；

④合作前我司会提前考察客户周边市场或超市，预选规模较大、

货物齐全、质量、安全有保障的档口或超市作为临时应急补货的供应

商。接到客户订单立即转给供应商备货，员工就近取货即可；

⑤启动就近配送原则，合理安排补货方式，提高效率，保证时间，

全程跟踪，

保证接到电话通知开始，30分钟内将所需物资运到指定地点。

2缺货应急预案

①市场供求行情的发布与沟通。我公司会进行动态市场商品调查、

统计和分析工作，对阶段性农产品的供求关系与贵方沟通并推荐消费

品种，减少因季节原因导致的缺货。

②消费结构分析与供应商开发。我公司会根据贵方订单对采购单

位消费种类、

数量及频次进行分析统计，了解采购单位订货规律，有针对性地

③替代性农产品的寻找与供应商开发。对于台风和雨季期间叶菜

类的普遍短缺，我公司会积极开发替代性农产品以满足采购单位需求。

④每天晚上有专职采购审单，一经发现市场缺货品种，立马与贵

单位联系、沟通跟换性质相近、且质量、价格有保障的品种，防止缺

货。

3补货应急预案

①成立专项小组。我公司会成立客户项目配送专项小组，落实项

目负责人责任制。完成贵方临时之需。

②安排专职客服员为贵单位服务，随时与贵单位保持信息畅通。

该联系人会在24小时内接受采购单位信息，并及时按照采购单位要

求补货。

③安排专人专车待命。公司每天安排有3台应急车辆和采购员随

时待命。接收订单第一时间，立即启动应急预案，5分钟内各部门相

关人员准时出发，我司根据行车线路、交通路况等情况，确定最优交

通路线，保证完成任务后准时到达。

④合作前我司会提前考察客户周边市场或超市，预选规模较大、

货物齐全、质量、安全有保障的档口或超市作为临时应急补货的供应

商。接到客户订单立即转给供应商备货，员工取货即可；品种简单、

数量不多的临时补货可随时知会我司为贵单位的专职配送员就近采

购。

⑤启动就近配送原则，合理安排补货方式，提高效率，保证时间，

保证接到电话通知开始，30分钟内将所需物资运到指定地点。

4客观不可控应急预案

（如恶劣天气、自然灾害等不可抗力因素）

①公司拥有自有基地，全国各地与多家基地和知名企业建立良好

的合作机制，

保证突事情况下也能保证1-2周的正常供应，在自然灾害必要情

况下，利用全国采购资源优势，满足贵方的需求。

②公司制定有《恶劣天气应急预案》，一旦天气预报即将出现恶

劣天气（如台风等），我司即启动该预案，提前备货，调整上班时间，

组织应急车辆等，确保食堂能正常开餐。不管天气如何恶劣，市场价

格如何骤增，我们承诺：保证客户正常开餐，严格按价格表执行。出

现失误，所有损失全部由我司承担。

③凭着多年的配送经验，我公司各主管部门已养成了随时密切关

注市气象台的最新天气播报，如有情况随时加紧组织货源，在这种情

况到来之前，对能库存的品种加大库存量，保证有充足供货能力。

5台风天气突发事件应急预案

根据台风逼近时间和强度不同，台风预警信号分为5级，分别以

白色、蓝色、

黄色、橙色和红色表示。在出现台风天气时，本着“预防为主、

统一指挥、快速反应、分别处理”的原则，实施有效快捷的预防和处

置，确保公司正常运作。

、通过广播通知、张贴通知报、各区域逐个宣传、召开全体会

议等方式，向本公司各员工发布预警信息，同时启动应急预案的相应

程序，并及时向上级报告事故情况。

2、紧急救援程序及措施如下：

①台风灾害发生后，全体员工在防台风应急总指挥的统一领导下，

根据灾情提供紧急支援，有效地组织抢险救灾、恢复生产工作；

②抢险救护队伍，对受伤人员及险情实行紧急救援，受伤人员需

紧急送外救治的由抢险救护队送往院内急诊室；

③生生产设备事故，运行值班人员按规程规定进行事故处理；