新冠疫情推动生鲜到家,生鲜电商迎来高增长.pdfVIP

伴随着新零售到来的步伐以及社区团购迎来的新风口，电商巨头们亦纷纷布局生鲜

电商。阿里有盒马鲜生，京东有7Fresh,苏宁有苏鲜生，步步高有鲜食演义,同一赛道角

逐的还有，美团的小象生鲜、易果生鲜、天天果园、大润发优鲜等。生鲜电商的抢滩战未

来将更加激烈。

国内生鲜销售渠道中农贸市场占73%,而超市渠道渗透率仅为22%,相比与发达国家

70%以上的水平，仍有较大差距。随着新零售的风口刮到了社区生鲜领域，社区生鲜近年

来仍密集开店，一是行业巨头降维打击，布局“社区生鲜”市场,二是生鲜传奇、钱大妈

之类的小品牌井喷式爆发。

中国生鲜电商行业历经探索、高速发展、洗牌，进入后成长期转型升级阶段。中国

生鲜电商市场发展迅速，平均每年保持40%以上的增长率，及至2018年，其市场规模已

增至2000亿，是新零售中当之无愧的潜力股。

阿里系的“盒马生鲜”截至2018年12月底，已经开出了122家门店；在2019年春

节前夕，经历了一小波“开店潮”后，京东旗下7FRESH目前开出了11家店。截至2018

年末，苏鲜生全国门店数达到28家。

各主要生鲜电商用户月活在2018上半年均有较大波动，而在下半年趋于平稳。从活

跃用户数上看，市场变化将趋于稳步增长，同时用户将进一步向头部厂商集中，行业竞争

格局初步确立。

2018年生鲜电商领域活跃用户稳步增长，网购生鲜消费习惯正在养成。但是,相比

于综合电商领域37213.6万的月度活跃用户数和70.3%的渗透率，具有高频、刚需特性

的生鲜品类线上月度活跃用户数仅为262.2万，渗透率仅为3.4%

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截至目前，腾讯投资的“每日优鲜”经过四年的酝酿发展也已经拥有1000个前置

仓；新秀叮咚买菜在上海设有200余个前置仓；朴朴超市在福州区域开出30座前置仓。

盒马预计2019年在北京布局50个前置仓门店。

大背

景下，生鲜到家业务实现高增长，消费者为了减少出门，更加倾向于在线上下单。生鲜到

家主要分为生鲜电商和超市到家两大类：①生鲜电商主要包含前置仓模式的每日优鲜、

叮咚买菜、朴朴超市等，店仓一体化模式的盒马、7fresh、小象生鲜等以及第三方平台模

式的京东到家等；②超市到家主要是以商超为主的零售企业加速互联网转型，以高频生

鲜为切入口,借助线下布局的先发优势积极抢占线上，其中典型的公司有高鑫零售、永辉

超市、物美、家乐福、步步高、家家悦等

从宏观数据来看，在疫情期间，整个生鲜到家平台的MAU/DAU大幅度增长，生鲜到

家业务蓬勃发展。数据显示，疫情期间，生鲜到家平台MAU最新从高到低依次为盒马、京

东到家、每日优鲜、叮咚买菜、朴朴超市、永辉生活、美团买菜、苏宁小店、永辉买菜，

生鲜到家平台DAU最新从高到低依次为盒马、叮咚买菜、每日优鲜、京东到家、朴朴超

市、永辉生活、美团买菜、苏宁小店、永辉买菜，疫情期间生鲜到家平台MAU∕DΛU都迎

来高增长，预计在疫情未完全消除前，生鲜到家MAU/DAU还会保持增长态势，而增幅与相

关企业供应链运营和履约能力息息相关。

从微观企业来看，由于新冠疫情突如其来的在全国各地的爆发，消费者对于生鲜到

家的需求急速增长，生鲜电商超市到家业务的客流和客单价双提升。①生鲜电商：盒马、

叮咚买菜、每日优鲜、京东到家等到家业务明显提升，其中盒马疫情期间线上订单数量同

比大涨220%；每日优鲜春节期间交易额同比增长350%,客单价达到120元；叮咚买菜大

年三十订单量较上月增长超300%,整体订单量约增长80%,客单价增加约70%；京东到家除

夕到大年初三销售额同比增长了540%；②超市到家业务：高鑫零售、永辉超市、家家悦、

步步高、苏宁超市业务等超市到家需求明显提升，其中高鑫疫情期间到家线上B2C销售

金额有3.5