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酒店实习日志40篇(11--20)

酒店实习日志40篇(11--20)

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?实习日志（11）

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?今天，在我站了一天的疲惫之下，我总结什幺是一个优秀服务员具备的：

热爱工作、迅速熟悉工作标准和方法、要有勤奋

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?的精神、要有自信心、要学会做人、要有责任心、要以一颗平常心面对工

作中的不公平、要注重团队的合作。

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?实习日志（12）

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?前几天说到什幺是一个优秀服务员具备的条件。而这每个条件都要展开来

说一下。每天深刻体会两条。首先是“热爱工作

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?”，为什幺要热爱工作，因为当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易

地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、

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?能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。为什幺要迅速

熟悉工作标准和方法，因为为了自己的企业和自己在

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?激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工

作效率。

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?实习日志（13）

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?要有勤奋的精神、要有自信心。餐饮工作主要是手头工作，通常不会过

重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、

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?眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的

俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门

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?就为你敞开。而与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自

信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己

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?是最优秀的。今天我理解到这两点，相信我明天一定能更有精神，更有自

信地去迎接新的一天的工作。

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?实习日志（14）

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?还有就是责任心和团队精神还有以平常心面对工作中的不公平，我将会在

往后的实习中体会，并慢慢地了解其中的重要性

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?。完善我的个人素质，提高自己的综合水平。努力将实习中的每一个内容

都做到最好。迎宾、问候客人，呈递菜单并点菜及酒

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?水，上菜服务，餐间服务，餐后整理工作等，让我学习的还很多。

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?实习日志（15）

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?、在起先的日子里，我只是以观察熟悉为主，学会一些酒店的工作流程和

服务的程序，经过我耐心的观察和经理及同事的细心

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?教导与指引，我熟悉了我所要做的工作，其实说到底就是把顾客服务好，

但真正要做好它并不是那幺容易，它也象是人与人之

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?间的一种交道，你要学会很多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助，

让我得以应付我的工作。

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?实习日志（16）

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?今天看到了几篇关于酒店管理的，我懂得了服务意识的提高是酒店赢得顾

客的关键：对于一个酒店来说，服务是形象之本

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?、竞争之道、财富之源。服务质量的好坏关键在于服务意识的提高所以平

时我们应做到：微笑露一点，行动快一点，脑筋活一

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?点，效率高一点，理由少一点，做事勤一点，度量大一点，嘴巴甜一点，

脾气小一点，动作轻一点。而在饭店的任何一个角落

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?都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无

时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人

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?永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提

高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与

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?涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文

化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉

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?,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有

了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里

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?或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独

的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够

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?凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源,比

如在当地进行商务办公的路径指点。这样,饭店才真

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?正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助

客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典

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?型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务。

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?实习日志（17）

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?所学知识要用到实际工作中，需实践的经验，要下大功夫。在当服务员的

过程中，我总把自己当作是个管理者来看待公司的日

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?常工作，从一个领导者的角度来考虑着一些问题，总想着用所学过的管理

方法与经验运用到实际工作当中去，但我发现，储存

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?在我脑中的知识少之甚少，即便是些管理方面的知识，都未能想起一些，

更何谈得来运用。那时我才发现我所学到的并没有那

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?样的丰富，掌握的并没有那样的牢靠，就象一个不会打仗的战士，却拿着

枪矛站在了战场上。大学四年之后，我是否也会象现

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?在一样，没有准备好就踏入社会?其实这就让我学会了一种紧迫感，让我学

好学更多掌握更多的