动物的消化吸收与利用.ppt

动物的消化、吸收与利用;反刍动物;反刍动物;反刍动物;5;动物的消化系统;动物的消化系统;动物的消化系统;动物的消化系统;动物的消化系统;动物对饲料的消化;动物对饲料的消化;（二）动物对饲料的化学性消化;（二）动物对饲料的化学性消化;（二）动物对饲料的化学性消化;瘤胃及瘤胃发酵;瘤胃微生物;普遍性系统发育树(三域Domains)

（根据rRNA序列确定G.J.OlsenandC.R.Woese,1993);植物界真菌界动物界植物界真菌界动物界

原生生物界

藻

原生动物

原生生物界古细菌界

真细菌界

细菌原核生物界

(五界系统)（六界系统）

植物界着色生物界真菌界动物界

原生动物界真核生物域

古始动物界（八界系统）

古细菌类

真细菌类细菌域;瘤胃细菌;瘤胃细菌;二．淀粉降解菌

一些纤维降解菌，如Clostridiumlochheadii、产琥珀酸丝状拟杆菌的一些菌株以及溶纤维丁酸弧菌的大多数菌株，可以降解淀粉。能降解淀粉的非纤维降解菌:

1．牛链球菌(Streptococcusbovis)

2.嗜淀粉瘤胃杆菌（Ruminobacteramylophilus）

3.普雷沃氏菌(Prevotellaspecies)

短普雷沃氏菌（Prevotellabrevis）、布氏普雷沃氏菌（Prevotellabryantii）和Prevotellaalbensis。

4．溶淀粉琥珀酸单胞菌（Succinimonasamylolytica）

5．反刍兽新月形单胞菌（Selenomonasruminantium）

6．双歧杆菌（Bifidobacteriumspecies）

瘤胃双歧杆菌B.ruminale,B.merycicum,B.ruminantium,伪长双歧杆菌B.pseudolongum，

?

;瘤胃细菌;瘤胃细菌;四．蛋白降解细菌

?除了主要的纤维降解菌外，大多数瘤胃细菌都具有某些蛋白酶活性。研究最多的是嗜淀粉瘤胃杆菌（R.amylophilus），溶纤维丁酸弧菌（B.fibrisolvens）和栖瘤胃普雷沃氏菌（P.ruminicola）。嗜淀粉瘤胃杆菌是目前已知的蛋白降??活性最高的菌株之一.

Clostridium、Fusobacterium、Eubacterium,Lachnospira,Selenomonas和Succinivibrio等属的一些菌株也具有蛋白降解活性。

过去的研究主要集中于革兰氏阳性蛋白降解球菌，但是近年Attwood和Reilly(1995)发现，牛链球菌也具有高活性的蛋白降解酶。

;瘤胃细菌;瘤胃细菌;七．乳酸产生菌

?乳酸是瘤胃中重要的中间产物，它可由很多细菌产生，但目前一般认为瘤胃中产乳酸较多的是牛链球菌和乳酸杆菌（Lactobacillusspecies），还有Mitsuokellamultiacidus

1．乳酸杆菌（Lactobacillusspecies）

嗜酸乳酸杆菌（L.acidophilus）、干酪乳酸杆菌(L.casei)、发酵乳酸杆菌(L.fermentum)、胚芽乳酸杆菌(L.plantarum)、布氏乳酸杆菌(L.buchneri)、短乳酸杆菌(L.brevis)、L.cellobiosus、L.helveticus、L.salivarius等。

瘤胃乳酸杆菌（L.ruminis）和小牛乳酸杆菌(L.vitulinus