DB54T 0335-2024 青稞米加工技术规程.pdf

ICS65.040.20

CCSB20

54

西藏自治区地方标准

DB54/T0335—2024

青稞米加工技术规

2024-04-09发布2024-05-09实施

西藏自治区市场监督管理局  发布

DB54/T0335—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4基本要求1

5原料要求1

6加工工艺流2

7加工技术要求2

8检验2

9储存和运输2

10记录文件管理3

I

DB54/T0335—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由西藏自治区农产品开发与食品科学研究所提出。

本文件由西藏自治区农业农村标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所、西藏自治区农畜产品质量

安全检验检测中心、西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所和西藏自治区产品质量监督检验

所。

本文件主要起草人：张玉红、张志薇、白婷、李通、王姗姗、石维彬、刘海金、朱明霞、邹雨婷、

刘小娇、靳玉龙、黄鹏程、李颖、洛桑卓玛。

II

DB54/T0335—2024

青稞米加工技术规

1范围

本文件规定了青稞米的加工基本条件要求、原料要求、工艺流程、加工技术要求、检验、储存、运

输、记录文件管理。

本文件适用于西藏自治区青稞米生产加工的过程控制。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5749生活饮用水卫生标准

GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范

GB/T11760青稞

GB/T17109粮食销售包装

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

青稞米

以青稞为原料，经筛选清理、脱皮、抛光、色选、精选等工艺加工生产的谷物加工制品。

4基本要求

4.1场所要求

应符合GB13122的相关规定。

4.2加工用水

应符合GB5749的规定。

4.3设施与设备

应符合GB13122中第5章的相关规定。

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