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乳与乳制品中糖的测定;;1.乙腈
2.乙腈：色谱纯。
3.标准溶液
（1）乳糖标准贮备液（20mg/mL）：称取在94℃±2℃烘箱中干燥2h
的乳糖标样2g（精确至0.1mg），溶于水中，用水稀释至100mL容量瓶
中。放置4℃冰箱中。
（2）乳糖标准工作液：分别吸取乳糖标准贮备液0mL，1mL，2mL，
3mL，4mL，5mL于10mL容量瓶中，用乙腈定容至刻度。配成乳糖标准
系列工作液，浓度分别为0mg/mL，2mg/mL，4mg/mL，6mg/mL，8mg/mL，
10mg/mL。;
（3）蔗糖标准溶液（10mg/mL）：称取在105℃±2℃烘箱中干燥
2h的蔗糖标样1g（精确到0.1mg），溶于水中，用水稀释至100mL容
量瓶中。放置4℃冰箱中。
（4）蔗糖标准工作液：分别吸取蔗糖标准溶液0mL，1mL，2mL，3mL，
4mL，5mL于10mL容量瓶中，用乙腈定容至刻度。配成蔗糖标准系列
工作液，浓度分别为0mg/mL，1mg/mL，2mg/mL，3mg/mL，4mg/mL，
5mg/mL。
;
1.天平（感量为0.1mg）
2.高效液相色谱仪，带示差折光检测器或蒸发光散射检测器
3.超声波振荡器
;（分析步骤）
;;（分析步骤）
;（分析步骤）
;（分析结果表述）
;乳与乳制品中糖的测定;;
1.乙酸铅溶液（200g/L）；
2.草酸钾—磷酸氢二钠溶液；
3.盐酸（1+1）；
4.氢氧化钠溶液（300g/L）；
5.费林氏液（甲液和乙液）；
6.酚酞溶液（5g/L）；
7.次甲基蓝溶液（10g/L）。;
1.天平（感量为0.1mg）
2.水浴锅：温度可控制在75℃±2℃。
;
;;（分析步骤）
;;（分析步骤）
;（分析步骤）
;（分析步骤）
;（分析结果表述）
;（分析结果表述）
;（分析结果表述）
;（分析结果表述）
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