三-肉牛饲养管理技术.ppt

工程三?肉牛饲养管理技术;一、肉牛的生长发育规律

二、影响肉牛生长发育的因素;肉牛在生后任何时期

称测得的体重和体尺数值;〔二〕肉牛在不同时期的生长发育特点;1、体重生长的不平衡性;〔三〕肉牛生长发育的不平衡性;二、影响肉牛生长发育的因素;一、肉牛犊牛饲养管理

二、育成母牛饲养管理

三、成年母牛饲养管理

四、种公牛饲养管理

五、育肥期肉牛饲养管理;肉牛犊牛身体上的黏

液应由母牛舔食干净;

;三、成年母牛饲养管理;〔二〕妊娠母牛饲养管理

1、多采取放牧饲养的方法

2、做好保胎工作

〔1〕满足母牛营养需要

〔2〕给予孕牛适宜的环境，保持牛的健康

〔3〕合理运动、使役

〔4〕合理用药

〔5〕不混群饲养

〔6〕防止孕牛受到机械性损伤;〔三〕哺乳母牛饲养管理;〔四〕种公牛饲养管理

〔一〕种公牛的饲养

饲养目标：使其具有健康的体质、旺盛的性欲、灵活的

体躯和优良的精液品质，且使用年限要长。

日粮以精料为主，营养全价，多样搭配，容积要小，适

口性强，易于消化。

粗料以蛋白质含量高的豆科

干草为主。

一般日喂3次，日粮等分给

予，先精后粗。;

;〔三〕种公牛的利用

种公牛开始采精的年龄依品种、生长发育等有所不同。

注意采精频率要合理。

注意检查公牛体重、体温、精液品质及性反射能力等，保持种公牛健康。

采精宜早、晚进行，一般多在饲

喂后或运动后0.5小时进行。;1、饲喂时间；2、饲喂次数；

3、饲喂顺序；4、饲料更换；

5、饮水；6、分阶段饲养：

生长肥育期和成熟肥育期。;一、肉牛的标准

二、架子牛的选择;一、肉牛的标准

国内肉牛生产主要是国外优良肉牛品种与我国本地黄牛杂交生产的杂交改进牛。

国外优良品种主要选择：夏洛来牛、利木赞牛、皮埃蒙特牛、西门塔尔牛；我国本地黄牛品种主要选择：晋南牛、秦川牛、南阳牛和鲁西牛。

生产高档牛肉的优质肉牛

体重要求到达500-600公斤。;二、架子牛的选择

1、架子牛分级

根据架子牛的大小可分为：〔3种架子10个等级〕

大架子1级；大架子2级；大架子3级；

中架子1级；中架子2级；中架子3级；

小架子1级；小架??2级；小架子3级

等外牛;根据架子牛的肌肉厚度分级

1级，具有肉用牛的特性，健壮，从体躯前部到后部比较厚实，前肢肉较饱满，背、腰方圆，前肢间和后肢间距离宽。牛覆盖一层脂肪，有时脂肪层也有厚的。

2级，牛体健康，从前躯与后大腿比较狭窄。前肢肉少，背腰有些下陷。前肢间、后肢间距离小，牛虽狭窄，仍有一层薄脂肪，这种牛有不同程度的覆脂。

3级，全身及各部位厚度较2级要差。

等外，因饲养管理较差或发生疾病造成的不健壮牛。;2、架子牛选择原那么

架子牛通常是指未经肥育或不够屠宰体况幼牛，是幼牛在恶劣的环境条件下、或日粮营养水平较低的情况下，没有引起牛生长发育的变化，但引起牛生长速度下降，骨骼、内脏和局部肌肉优先发育，搭成骨架，形成架子牛。

按年龄大小可分为犊牛〔1岁以下〕、1岁龄牛〔1～2岁〕和2岁牛〔2～3岁〕，它们是专门用于肥育的牛，通常由牧场或农户选购至肥育场。3岁以上的各种用途的淘汰牛属于老残牛的范畴。;架子牛选择原那么

〔1〕个体选择

年龄〔最好在1.5-2岁或15-21月龄〕；体重〔250-300公

斤〕；体型外貌〔选择肥育潜力大的牛〕。

〔2〕价格核算

确定收购牛的最低价格;3、架子牛收购和转运前的准备

〔1〕做好与架子牛产地的联系。

〔2〕备齐各种手续及出境证件。

4、牛的运输

〔1〕合理装载；〔2〕合理饲喂；

〔3〕预防运输应激反响。;一、秸秆微贮

二、秸秆氨化;一、秸秆微贮

微贮饲料是把秸秆、牧草、藤蔓等粗饲料在适宜的条件下，按比例添加一种或多种有益微生物菌剂，在10-40℃气温，经10-30天通过有益微生物的发酵作用，使用质地粗硬的或干黄秸秆和牧草制成的一种具有柔软多汁、酸香气味、适口性好、利用率高的饲料。;〔一〕微贮原理

微贮是利用参加的微贮菌剂在适宜温度、湿度和密闭的厌氧条件下，益生菌大量生长繁殖，使原料中纤维素、半纤维素和木质素在发酵过程中局部转化为糖类，糖类又被有机酸菌转化为乳酸和挥发性脂肪酸，使pH下降到4.5以下，抑制了有害菌的生长繁殖，保存期延长。;〔二〕微贮原料和微贮剂

1、微贮原料：主要指不适合青贮的黄干秸秆或牧草。

重点关注两个指标：

〔1〕含糖量：一般不低于1.5%；

〔2〕水分：宜在60-70%。

2、微贮剂：是一种专门用于调制粗饲料的一类活性微生物添加剂。

〔1〕微贮剂选择：根据所贮原料及微贮菌种的性质来选择。

〔2〕有效活菌数：指能够在原料中大量繁殖并对被贮饲料产生有益作用的活菌。

〔3〕添加量：根据微贮原料确定，一般为0.5‰-1‰。

〔4〕微贮剂的发酵试验：应在使用新微贮剂前进行。;