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上海市居民家庭厨房卫生状况调查研究中期报告

根据上海市居民家庭厨房卫生状况调查研究的中期报告，该调查主要分为以下几个方面：

一、调查背景及目的

该调查的背景是针对当前城市化进程加快，家庭居住面积减小，厨房卫生严重影响居民健康状况等问题，对上海市居民家庭厨房卫生状况进行深入调查研究，以期为政府制定未来的家庭卫生政策提供参考依据。

二、调查方法

该调查采用问卷调查和场地实地观察相结合的方式，对上海市不同区域的居民家庭进行随机抽样调查和实地观察。

三、调查结果

1.厨房卫生习惯不佳

调查结果显示，超过60%的居民没有形成良好的厨房卫生习惯，如经常忽略清洁操作，不注意食品保存，开关门不洁净等，严重影响家庭健康状况。

2.设施不足

有一定比例的居民家庭因为地理位置、物质条件等原因，厨房设施不足，对卫生管理存在较大难度。

3.卫生知识缺乏

许多居民缺乏相关卫生知识，以至于无法做到厨房卫生管理的基本要求。

四、调查建议

基于上述调查结果，提出以下建议：

1.政府应该加强食品卫生监管，特别是对出售不符合食品卫生标准的商家进行严厉处罚和制裁。

2.推广卫生健康教育，提高市民的健康意识和卫生知识水平。

3.支持家庭厨房卫生改造和完善，为居民提供更好的卫生条件。

4.在社区中建立专门的卫生志愿服务机构，通过吸纳志愿者和开展公益活动来提高居民的卫生管理水平。