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食品卫生认证培训

汇报人：小无名

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contents

目录

食品卫生认证概述

食品卫生基础知识

食品加工过程中的卫生控制

餐饮服务环节的卫生管理

食品卫生认证实施步骤

食品卫生认证持续改进

01

食品卫生认证概述

适用于食品生产、加工、运输、销售等各个环节，包括食品原料、半成品和成品。

适用范围

包括食品生产企业、餐饮企业、食品销售企业等。

认证对象

通常包括国际标准和国内标准，如ISO22000、HACCP等，涉及食品生产过程中的卫生要求、质量控制、食品安全管理等方面。

认证标准

一般包括申请、受理、现场评审、认证决定、颁发证书等步骤。企业需要向认证机构提交申请，接受现场评审，并根据评审