园林茶室功能、组成.pdf

园林茶室功能、组成

主讲人：温明霞

园林茶室的设计

园林茶室的设计

古时的茶室是举办茶会的专门房间，又称为茶席或本席。如今

的茶室是一种比较传统中式的餐饮类型建筑。顾名思义，茶室

主要是供游人饮茶的地方，同时也可供游人休息、赏景、交往

和从事文化娱乐活动。

园林茶室的设计

茶室也可以和其他园林建筑相结合。因为中国地域文化的

不同，茶文化也有着本质的区别，所以具有浓厚的民族特

色和地方情趣。

园林茶室的设计

园林建筑中茶室属于小型综合功能建筑中典型的一种类别，

它是承上启下的一类，是将简单功能、少量空间组合的小

型建筑逐渐过渡组合成复杂功能、空间类型丰富的大中型

建筑的必要学习阶段。

园林茶室的设计

园林茶室的功能

茶室是为游人提供饮料、品茶、

休息、赏景、交往的场所。游

人在游览过程中，享受大自然

的美景，品茶小憩更是别有一

番风趣，对茶的品位过程，也

是一个心理意识的积淀、融汇

及升华的过程。

园林茶室的组成

【营业部分】

茶室建筑可分为营业部分和辅助部分两类。

是茶室主体，包括营业厅和营业厅应

具有突出的空间位置，包括面积、交

通、视野、采光、通风、景观效果等

有利条件。营业厅面积按游人容量计

算，一般每座1平方米，桌椅安放既

要考虑观景要求，便于人流疏散。

园林茶室的组成

【营业部分】

1.大型茶室

组成包括大厅散座、包厢及公共厕所等部分。

（1）大厅散坐（2）包厢

茶艺馆在大厅设有茶艺表现台，用多种材料将较大的空间隔成一

在大堂内，摆放圆桌和方桌，每间间较小的房间，房内只设一到

张桌视其大小，摆放两到六把椅两套桌椅，四周装饰精美，相对

子，桌子之间的间距为两张:椅子封闭，可供洽谈生意或亲友相聚，

的侧面或背面宽度加80厘米，使包间一般不设表演台，采用桌上

客人自由出入。服务表演。

园林茶室的组成

【营业部分】

2.小型茶室

是在一室中设散座、茶艺表演台等，一般要

注意合理布局、合理利用空间。

园林茶室的组成

【辅助部分】

1.备茶及加工间：不论茶室或冷、热饮，均需有简单的备制过程，备茶室

应有售出供应台。

2.洗涤间：用作茶具的洗涤、消毒。

3.烧水间：应有简单的炉灶设备。

4.贮藏间：主要用作食物的贮藏。

5.办公、管理室：一般可与工作人员的更衣、休息结合使用。

6.厕所：仅供工作人员使用。