1.3美式咖啡机的使用.pptx

青咖啡项目一咖啡机器使用任务三美式咖啡机的使用

如果你不喜欢意式浓缩咖啡苦涩浓烈的味道，可以尝试来一杯美式。一杯好喝的美式，不光只有咖啡的苦味，还有一点点的酸，附带一点点的甜以及咖啡的芳香，还有持久的回味，也许你会爱上它。如果你没有时间每天去咖啡厅，可以自己买一台美式咖啡机。使用步骤繁琐吗？让我们学习美式咖啡机的使用，你可以在生活和工作的闲暇时间自己煮一杯咖啡，提高生活品质与工作效率。任务三美式咖啡机的使用

目录content01知识准备knowledgepreparation02物品准备Preparationofitems03实训步骤StepsofPracticalTraining04实训评价Evaluationofpracticaltraining05小组讨论Paneldiscussion06知识链接KnowledgeLink

知识准备knowledgepreparation-PART.01-

知识准备knowledgepreparation美式咖啡机的工作原理水从水箱流下，进入U型加热管，U型加热管对水进行加热，在经历一圈的加热后，正好达到100度，通过水压和温压，使得最前面的热水被推到出水管道，进而通过出水口喷洒喷淋出来，热水滴入滤网中的咖啡粉后，经过充分的浸泡和萃取并通过滤篮的滴滤开关滴滤下来，咖啡进入玻璃壶，一壶咖啡烹煮完成，整个过程仅需5—8分钟。

知识准备knowledgepreparation美式咖啡机基本构造美式咖啡机组成由主机（包括水箱、进水管、出水管、保温盘、温控装置、加热管等）、电源线、玻璃壶、滤篮、滤网、控制开关和水位刻度表等组成，如图所示。美式咖啡机基本构造

知识准备knowledgepreparation美式咖啡机基本构造电源线玻璃壶滤篮水位刻度表滤网控制开关

知识准备knowledgepreparation美式与意式咖啡机对比美式咖啡机与意式咖啡机存在着差异，具体如下表所示。类型美式咖啡机意式咖啡机外观萃取方式常压萃取高压萃取冲泡咖啡美式黑咖啡意式浓缩优点便宜、快速、高效、出产率高可以做花式咖啡，做出的咖啡品质比较高，感浓郁缺点只能做美式咖啡价格较昂贵，体积较大，占据空间较大磨豆方式手动磨豆、另配磨豆机或自动磨豆自动磨豆，自带磨豆机适用范围适用于家庭用户使用专业咖啡店、酒店使用

物品准备Preparationofitems-PART.02-

物品准备Preparationofitems设备准备咖啡勺美式咖啡机咖啡杯咖啡壶

物品准备Preparationofitems材料准备咖啡粉咖啡豆

实训步骤StepsofPracticalTraining-PART.03-

实训步骤StepsofPracticalTraining打开滤网框架，放入永久性滤网后关闭放入玻璃壶第一步第二步打开水箱盖，观察水位计，注入与你想要冲煮杯数一致的水量第三步

实训步骤StepsofPracticalTraining打开咖啡豆容器盖，添加足量的咖啡豆，旋转粗度旋钮，选择所需要的研磨度按电源开关，再按浓度按钮，转动控制旋钮选择想要的咖啡浓度第四步第五步打开主控开关，等待咖啡液流出第六步

实训步骤StepsofPracticalTraining5—7分钟后关闭电源，做好清洁第七步美式咖啡

实训评价Evaluationofpracticaltraining-PART.04-

实训评价Evaluationofpracticaltraining步骤操作内容是否完成评定等级改进方法备注1检查电源2放入滤网3放入玻璃壶4注水适量5倒入咖啡豆或（咖啡粉）6选择杯数7选择浓度8打开主控开关9出品10清洁器具实训完成后，请依据表格进行评价美式咖啡实训评价表

小组讨论Paneldiscussion-PART.05-

1.美式咖啡机冲煮出的咖啡口感与意式浓缩有何区别？2.美式咖啡机使用有哪些注意事项？3.能否使用意式咖啡机制作一杯美式咖啡？小组讨论Paneldiscussion

知识链接KnowledgeLink-PART.06-

知识链接KnowledgeLink胶囊咖啡机胶囊咖啡机是近年出现的新型咖啡机。所谓胶囊就是厂商预先将咖啡粉装入一个塑料胶囊内，然后充入氮气以保鲜，我们在喝咖啡时只要将胶囊装入专用机器的胶囊仓里面，一键萃取，将高压水蒸汽注入胶囊中，就能很快的喝到一杯香浓的咖啡。一部咖啡机就能完成整个吧台的工作，适用于咖啡馆、酒吧、餐厅、办公室、会议室、展览场，家庭等场所。由于一个胶囊就能制作一杯咖啡，所以可以根据个人口味，选择不同风味的咖啡胶囊。相比用咖啡粉的半自动咖啡机，胶囊咖啡机使用预先压制好的咖啡饼（胶囊）只需完成冲泡过程，