大豆种子安全贮藏技术.pptx

种子生产与经营专业教学资源库

《种子贮藏技术》

大豆种子安全贮藏技术

目录

CONTENTS

一

二

三

四

去除杂质

干燥降水

适时通风

垫高楞架

五

低温密闭

一、去除杂质

大豆籽粒在收获后，由于清杂工作不够，常使豆粒中夹带一些杂草、树叶、豆叶等易发生腐烂和增加水分的杂质，这是大豆籽粒增水、赤变的诱因。

二、干燥降水

降低大豆种子的含水量是安全储藏大豆种子的重要措施#大豆籽粒的相对安全水分是：30℃时为12.5%，15℃时为14%，8℃时为17%。

储藏大豆籽粒的常规经验是：大豆种子水分12.5%为安全，12.5%~13.5%为半安全；13.5%上为不安全。大豆籽粒水分超过14%时，储藏期间脂肪酸值增加很快。

干燥降水的方法

大豆种子干燥降水方法有三种：带荚晾晒，脱粒晾晒，机械烘干。

带荚晒最有利于保持品质；脱粒晒种子颜色变浅，商品价值低；机械烘干要注意温度与受烘时间。

无论采用哪种方法降水，降水后都应摊开降温后再入库贮存。

干燥降水的方法

带荚晾晒

大豆种子要带荚暴晒，应在收获入场后带株趁晴天铺晒二三天，脱粒阴凉后即可入仓，因有豆荚保护，可防止豆粒裂皮皱纹，还可保护大豆的颜色、光泽，并可延缓和减轻走油和酸败。

干燥降水的方法

脱粒晾晒

入库大豆籽粒水分高，为防止走油赤变、发热和霉变，日晒也是有效和被普遍采用的方法。

大豆种子晾晒应尽量争取在春季或秋季进行，豆温不宜超过44~46℃，以防止裂纹、脱皮、破碎、光泽减退、子叶色泽变深等现象。

干燥降水的方法

机械烘干

烘干有降水快、清除杂质及不受阴雨影响等优点，但易发生焦斑和破皮粒，光泽减退，大豆种子温度达到50℃以上还可能引起蛋白质变性。蛋白质热变性的速度与程度则与籽粒含水量、受热时间、温度高低有密切关系。水分大或温度高变性严重；如温度相同，水分大的比水分小的容易变性。

三、适时通风

新收获大豆种子入库后因后熟作用，生理活动比较旺盛，种堆内部湿热容易积集，同时正值气温下降季节，极易产生结露或使局部水分增加，所以应加强通风，及时散发湿热，防止发热霉变。为了达到安全储藏的要求，如能在入库三四周倒仓出风并结合过筛除杂一次，则更能提高储藏的稳定性。

四、垫高楞架

大豆种子装袋入库后，应使用木楞垫高底部，离墙和地面各40~50cm，有利于通风，透光和降低水分，还可防止潮湿和老鼠的危害。

五、低温密闭

低温密闭储藏对防止大豆籽粒走油赤变最为有利，冬季入库的低温大豆种子，堆面压盖消过毒的旧麻袋，如雨季发现麻袋返潮，可待晴天取出晒干然后再盖上，这样覆盖比不覆盖的种堆上部水分要低1.5%，种温相差2℃，过夏后大豆籽粒色泽正常，没有走油赤变现象，达到保质保价的目的。

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