食品生产过程对食品安全性影响.pptx

汇报人：小无名05食品生产过程对食品安全性影响

目录食品生产概述原料选择与处理对食品安全影响加工工艺对食品安全影响添加剂使用对食品安全影响包装、储存和运输对食品安全影响质量检验与监管对食品安全影响总结：提高食品生产过程中的安全性

01食品生产概述

选择合格供应商，对原料进行严格的质量把关，确保原料安全无污染。原料采购与验收加工过程包装与储存包括清洗、切割、烹饪、冷却等步骤，确保食品加工过程符合卫生标准。选用符合食品安全标准的包装材料，合理储存食品，防止食品变质或受到污染。030201食品生产流程简介

加工过程控制制定详细的加工工艺和操作规程，对加工过程中的温度、时间、湿度等参数进行严格控制，确