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幼儿园中班食育韭菜鸡蛋饼教案
幼儿园中班食育韭菜鸡蛋饼教案
一、教学目标
1.了解韭菜鸡蛋饼的制作过程和食材;
2.学习韭菜鸡蛋饼的营养价值;
3.培养幼儿在爱护厨房环境上的自觉性和能力;
4.培养幼儿的个人卫生意识;
5.养成团队合作意识;
6.增加幼儿的生活技能。
二、教学重点
1.幼儿能够自主选择要用的食材;
2.幼儿能够动手制作韭菜鸡蛋饼;
3.幼儿能够感知韭菜鸡蛋饼的美味和营养价值。
三、教学准备
1.食材:鸡蛋、面粉、韭菜、油、盐;
2.厨具:平底锅、抹布、擀面杖、勺子、盆子。
四、教学过程
1.导入(5分钟)
老师带领幼儿们一同欣赏韭菜鸡蛋饼的图片,并向幼儿们介绍韭菜鸡蛋饼的制作方法。
2.课堂互动(10分钟)
老师向幼儿们提出问题:“你们喜欢哪些食材呢?你们都会制作哪些菜肴?”希望幼儿们踊跃发言,积极参与互动,为制作韭菜鸡蛋饼打下基础。
3.制作韭菜鸡蛋饼(30分钟)
(1)清洗韭菜洗干净后切碎。
(2)破开两个鸡蛋,再加入适量的盐。
(3)将切碎的韭菜倒入,搅拌均匀。
(4)加入面粉,搅拌均匀。
(5)把搅拌均匀的面糊放到一边静置一会儿。
(6)加适量的油到平底锅里,开中火。
(7)取适量的面糊放入平底锅里,摊成圆饼状,然后用勺子翻过来。
(8)翻面后,继续煎熟,然后装到盆里。
4.收尾(5分钟)
教师带领幼儿们品尝韭菜鸡蛋饼,介绍韭菜鸡蛋饼的营养价值,鼓励幼儿们在生活中多吃健康的食品,健康快乐成长。
五、教学评价
1.幼儿是否能够自主选择食材、动手制作韭菜鸡蛋饼?
2.幼儿是否能够感知到韭菜鸡蛋饼的美味和营养价值?
3.幼儿是否已经掌握制作韭菜鸡蛋饼的基本方法?
4.幼儿在教学过程中有没有体验到团队合作的力量?
5.幼儿的个人卫生意识是否有提升?
6.学生是否能够在实践中运用所学的知识和技能?
六、教学体会
通过本次课的教学,让幼儿们通过互动了解食材的选择和制作方法,增强了幼儿的自我保护意识和卫生意识,同时也启发他们对生活面的思考。最重要的是,通过团队合作的实践,幼儿们体验到了团队合作的力量。
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