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认识食品安全主题课程设计;目录;01;食品安全是指在食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售和消费等环节中，确保食品的安全性、营养性和适宜性，以保障人体健康和生命安全的过程。;;;02;国际食品法典;;;03;食品安全风险评估是对食品中可能存在的危害进行科学评估的过程，包括危害识别、危害特征描述、暴
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