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公共营养师之二级营养师综合提升检测卷附带答案
单选题(共20题)
1.真蛋白质消化率是评价()。
真蛋白质消化率是评价()。
A.摄入食物中被吸收部分
B.摄入蛋白质未被排出部分
C.摄入食物中未被吸收部分
D.摄入食物中蛋白质未被消化部分
【答案】D
2.牛奶与蛋类比较,含量差别最大的营养素是()。
牛奶与蛋类比较,含量差别最大的营养素是()。
A.脂肪
B.蛋白质
C.矿物质
D.乳糖
【答案】D
3.食物中毒与其他急性疾病最本质的区别为()。
食物中毒与其他急性疾病最本质的区别为()。
A.很多人同时发病
B.潜伏期短
C.急性胃肠道症状为主
D
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