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夏枯草的神奇功效，不仅是做凉茶！

名医每日提点

家庭急救须知

广东省中医院

急诊科主任丁邦晗主任医师

名医每日提点来自南方生活广播00:0001:24

广东人喜欢喝凉茶，而且茶中必要放入各种中药材，如金银花、

菊花等，夏枯草即是经常使用的材料。很多凉茶中，都有添加夏枯草，

利用其所具有的清热的功能，达到祛除湿热、防暑降温的功效。

凉茶：菌陈茶解毒清热

材料：菌陈(一两)，土银花(一两)，夏枯草(一两)，大生地(一两)，

土茯苓(一两)，绿豆(二两)，水(13碗)

做法：将所有材料加水一起煎至4碗

功效：此凉茶药味不重，能清热、解毒，袪湿热、湿毒，对热毒

性毒疮，皮肤红斑热毒，湿重之肠胃热毒，肛门热毒等均有功效。

提醒：由于夏枯草是中药材，又加上夏枯草是寒性的，不宜长期

大量服用带有夏枯草的凉茶，以免使人体对药物产生抗药性，从而降

低药效。

夏枯草也是一味降压药

中医治疗高血压时，常在处方中加夏枯草以加强降压作用。

现介绍可作为日常保健的夏枯草菊花茶供大家参考：

材料：夏枯草10克，白菊花5克，党参10克，蜂蜜适量。

做法：党参切薄片，与夏枯草、白菊花同下沸水中滚约一分钟，

熄火泡浸约20分钟，滤渣，调少量蜂蜜当茶饮用。

功效：因夏枯草药性偏寒，长期服用会伤脾胃，所以与党参一同

服用，便可“久服无弊”；又因加蜂蜜润肺，同时还可以调味，适合

长期服用。

提醒：脾胃虚寒的患者不宜长期服用；另外，蜂蜜不宜糖尿病患

者以及肚子胀见舌苔厚腻者食用，可不加蜂蜜直接服用。

夏枯草煲汤，食疗响当当

夏枯草瘦肉汤

原料：胡萝卜100克，夏枯草20克，猪瘦肉50克

做法：夏枯草洗净，胡萝卜去皮切成块，猪瘦肉洗净，切片。将

上述材料一同放入锅内加适量清水，大火煮沸后改小火炖至猪肉熟烂。

最后加盐调味即可。

功效：经常熬夜且血压偏高的人群，在经常熬夜之后会出现头晕

头痛的问题，且两只眼睛有些泛红发热的感觉，那么就可以适当喝这

个汤，能够有效的改善这些问题。

夏枯草绵茵陈煲猪横脷

材料：猪横脷500克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片

做法：猪横脷飞水去腥备用。将夏枯草、棉茵陈、生姜和猪横脷

一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调

味即可。

功效：健脾祛湿，强筋健骨

适应症：猪横脷性平味涩，补益脾胃、助消化；夏枯草有清肝明

目，散结消肿功效；绵茵陈则有清湿热，退黄疸的功效。故该汤可以

清热去湿，去肝热，尤其适用于糖尿病患者服用。

布渣叶夏枯草雪梨瘦肉汤

材料：蜜枣4个，夏枯草15克，猪展肉400克，雪梨2个，布

渣叶15克，水8碗。

做法：布渣叶和夏枯草洗净；蜜枣稍冲洗。雪梨用水打湿，用少

许盐搓洗表皮，冲净，每个切4瓣，去芯。猪展肉洗净，切大块，氽

水捞起；将8碗水倒入瓦煲，放入布渣叶、夏枯草煮沸，再放雪梨、

蜜枣和猪展肉，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：此汤具有清肝、祛热、降燥之功效，常喝可避免身体燥热。

原料：黑豆50克、夏枯草30克、冰糖适量。

做法：夏枯草浸泡、洗净，用纱布或煲汤袋装好，黑豆浸软，洗

净，两者一起放进瓦煲内，加入清水1250毫升（约5碗量），武火煲

沸后改文火煲约30-40分钟，调入适量冰糖便可，此为2人量，或1

人1天分3次进饮。

功效：清热消暑、明目清肝火、滋肾阴、润肺燥、制风热而又活

血解毒及降血压的作用，尤其适宜日渐干燥的秋暑日，同时更适宜于

改善。此外对风火牙痛亦有效。此汤还可做成甜汤，中医认为在夏日

汤饮汤宜清甜，对经常熬夜人士的调养也很有帮助，小儿暑期常饮亦

特别有益。

来源：家庭医生在线、广州中医药大学第一附属医院