食品工厂设计原理课程设计.pptx

食品工厂设计原理课程设计

目录

食品工厂设计概述

食品工厂工艺流程设计

食品工厂布局设计

食品工厂设备选型与配置

食品工厂辅助系统设计

食品工厂安全与环保设计

食品工厂设计案例分析

01

食品工厂设计概述

Chapter

食品工厂是指专门从事食品加工、生产和销售的企业或组织。

定义

根据产品类型、加工工艺和规模，食品工厂可分为不同的类型，如乳制品厂、肉制品厂、饮料厂等。

分类

01

02

03

04

食品工厂设计应遵循安全卫生原则，确保生产过程中食品不受污染。

安全卫生

设计应注重提高生产效率、降低能耗，节约资源和成本。

高效节能

工厂设计应考虑环境友好和可持续性，减少对环境的负面影响。

可持