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文档内容茶叶审评师高级再加工茶的品质审评名优茶品鉴模拟试卷2单项选择题本题共6题，每题10分，共6分A茶叶的外形特征独特，其具体表现在芽叶肥壮，多毫有锋，形似雀舌B单片顺直匀整，叶片背卷平展，形似瓜子C外形挺直两头尖，条索扁平有锋苗D茶形似松针，细紧圆直选项B对应的内容是茶叶审评师高级再加工茶的品质审评名优茶品鉴模拟试卷2中的单片顺直匀整，叶片背卷平展，形似瓜子，与题目描述相符2答案B知识点解析绿茶毛尖在制
茶叶审评师高级（再加工茶的品质审评、名优茶品鉴）模拟试卷2
一、单项选择题(本题共6题，每题1.0分，共6分。)
1、六安瓜片的外形特征独特，其具体表现在_______。
A、芽叶肥壮，多毫有锋，形似雀舌
B、单片顺直匀整，叶片背卷平展，形似瓜子
C、外形挺直两头尖，条索扁平有锋苗
D、茶形似松针，细紧圆直
标准答案：B
知识点解析：暂无解析
2、信阳毛尖的_______工序是做条整形，发挥香气、滋味的关键工序。
A、生锅
B、熟锅
C、初烘
D、摊凉
标准答案：B
知识点解析：暂无解析
3、蜜蜂腿是形容_______的形状特征。
A、黄山毛峰
B、信阳毛尖
C、碧螺春茶
D、祁门红茶
标
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