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新资源食品原料目录（2020年版）

在酶的生产过程中，通常会添加一些食品原料作为补充品，以改善酶的味道，质量和

功效，其中一些食品原料是新资源食品。

新资源食品是指无饮食习惯，符合食品基本要求，对人体无毒无害的新开发，新发现，

新引进的食品。它可以用作直接添加到普通食品和保健食品中的原料，也称为新食品原料。

发现许多新的资源食品在确保和促进人类健康中起着重要作用。

新的资源食品涵盖范围很广，可以是：

1，动植物和微生物

2.从动植物和微生物中分离出来的成分

3.改变原始结构的食品配料

4.其他新开发的食品原料

我国规定，新资源食品应符合《食品卫生法》及有关法律，法规和标准的规定，不得

对人体造成任何急性，亚急性，慢性或其他潜在的健康危害，新资源食品清单应由卫生部

批准。因此，让我们看一下卫生部截至2020年6月批准和发布的新资源食品，其中哪些

通常添加到酶中。

中国首批新资源食品始于2004年，目前已有100多种新资源食品，均经过复杂的审

核程序和安全认证。每一种新的资源食品都是安全可靠的，并且已广泛添加到营养食品，

功能食品和保健食品中。

在批准的100多种新资源食品中，经常添加到酶产品中的主要食品包括：婴儿双歧杆

菌，双歧双歧杆菌，罗伊氏乳杆菌，壳聚糖低聚糖，木糖低聚糖，浅色水果，瓜林果糖浆，

生血球菌，表没食子儿茶素没食子酸酯，γ-氨基丁酸，菊粉，植物乳杆菌，芦荟凝胶，嗜

酸乳杆菌等。

我国鼓励新资源食品的科学研究和发展，国家牵头与联合企业，协会和大学共同建立

研究中心，对特定的新资源食品进行全面研究，并尽最大力提高新资源食品的基础。中

国食品工业的发展。相信将来会有更多的食品获得认证并被添加到新资源食品目录中。