国家开放大学最新《酒店客房服务与管理》阶段性学习测验1答案解析.pdfVIP

国家开放大学最新《酒店客房服务与管理》阶段性学

1

习测验答案解析

（正确答案已红色标注）

230

一、单项选择题（每小题分，共分）

试题1

正确

得分2.00/2.00分

试题正文

1.酒店宾客最基本的需求是住宿和饮食，因此客房（）是酒店产

品与服务的最重要组成。

选择一项：

A.产品

B.产品与服务

C.服务

D.安全

你的回答正确

正确答案是：产品与服务

试题2

正确

得分2.00/2.00分

试题正文

2.客房是宾客休息的场所，是宾客在酒店停留时间最长的地方，因

此，客房的（）是酒店客房产品的核心。（）。

选择一项：

A.清洁

B.安全性

C.方便

D.舒适性

你的回答正确

正确答案是：舒适性

试题3

正确

得分2.00/2.00分

试题正文

3.一般而言，不同类型的客房所需要的清扫时间是不同的。标准间

为（）。

选择一项：

A.30分钟

B.50分钟

C.60分钟

D.25分钟

你的回答正确

正确答案是：30分钟

试题4

正确

得分2.00/2.00分

试题正文

4.酒店（）是酒店的一个重要组成部分，它从另一个侧面反映出

一家酒店的档次和管理水平。

选择一项：

A.前厅

B.餐饮部

C.公共区域

D.安保

你的回答正确

正确答案是：公共区域

试题5

正确

得分2.00/2.00分

试题正文

5.客房收入是酒店收入的主要来源，一般占酒店总收入的（）左

右，而且客房收入较其他部门收入要稳定。

选择一项：

A.65%

B.50%

C.60%

D.45%

你的回答正确

正确答案是：50%

试题6

正确

得分2.00/2.00分

试题正文

6.公共区域清洁保养的最大特点是()。

选择一项：

A.人员流量大，清洁工作不太方便

B.涉及范围广，造成影响大

C.项目繁杂，专业性、技术性强

D.清洁卫生工作意义重大

你的回答正确

正确答案是：人员流量大，清洁工作不太方便

试题7

正确

得分2.00/2.00分

试题正文

7.在酒店的运作方面，为获得最佳服务和最高的出租率，客房部与

()之间的沟通交流、协作是非常重要的。

选择一项：

A.餐饮部

8.工程部

C.前厅部

D.公关部

你的回答正确

正确答案是：前厅部

试题8

正确

得分2.00/2.00分

试题正文

8.）

因为（要求比较高，所以被称为“白手套”式检查。这种检查

一般都是定期进行的。

选择一项：

A.经理查房

B.总经理查房

C.主管查房

D.领班查房

你的回答正确

正确答案是：经理查房

正确

试题9

正确

得分2.00/2.00分

试题正文

9.客房服务中心的最大优点是（）。

选择一项：

A.整合各种资源，合理分配

B.保证了客房管理信息的畅通

C.有效降低了劳动力成本

D.管理集中化、专业化

你的回答正确

正确答案是：有效降低了劳动力成本

试题10

正确

得分2.00/2.00分

试题正文

10.客房服务项目的设立，其目的是满足宾客的各种需求。因此，服

务项目的设立必须充分体现（）理念。

选择一项：

A.优化环境

B.人性化

C.持续发展

D.效用性

你的回答正确

正确答案是：人性化

试题11

正确

得分2.00/2.00分

试题正文

11.客房服务的迎接工作是在宾客乘电梯上楼进房间时进行的。在客

房服务的迎接工作流程中，第二项工作是（）。

选择一项：

A.介绍服务

B.电梯迎宾

C.引领进房

D.茶水服务

你的回答正确

正确答案是：引领进房

试题12

正确

得分2.00/2.00分

试题正文

12.开夜床的操作程序的第一项内容是（）