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大余县生姜系列加工工程

建

议

书

编制单位：大余县开展和改革委员会

二00六年五月十日

目录

一、工程建立的必要性

二、产品的市场前景

三、工程建立的内容、地点和规模

四、工程建立的条件

五、工艺流程及设备

--总结资料

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六、投资估算及筹资渠道

七、环境影响

八、经济效益初步分析

九、结论

一、工程建立的必要性

大余古称南安，位于**省西南端，赣、粤、湘三省交汇处，323

国道贯穿县境而过，距**480公里，**418公里，**566公里，是**

省最靠近**省的县。全境长127.5公里，南北宽25公里，总面积

1367.63平方公里，总人口28.82万，其中农业人口19.93万人。

大余地处**省的西南边缘，大余岭的北麓，位于北纬25°5—25°27，

东经114°—114°44之间，境内地质构造复杂，矿产资源丰富，地形地

貌多样，农业生态类型呈垂直分布，土地资源好，有利于农林牧副渔的

综合开展；气候属中亚热带季风湿润气候区，年平均气温18.3℃，无霜

期295天，气候温暖，四季清楚；热量丰富，雨水丰沛，春温多变，

夏涝秋旱，冬寒期短，无霜期长。特别适宜生姜生长，生姜在全县各乡

镇都有分布，但在山区分布面积较大，生姜的质量也较好。我县农民

素有种植生姜的传统和过硬的栽培技术和粗加工生姜的传统,近

来,我县大力调整产业构造,大力开展生姜,引进了先进适用的栽培

技术,亩产生姜可达1500-3000公斤,实行无公害种植,全县种植生

姜面积达300亩,其**区乡镇种植面积200亩，每年上市销售生姜

达600吨以上。

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大余生姜具有色白质嫩,清香可口,爽口化渣,粗纤维含量低,含

硫量少等特点,既可为菜,也可调味,更可入药,备受广阔消费者亲睐,

是餐厅,宾馆必备的上等蔬菜。生姜经过深加工后可成为老少咸宜

的保健生姜饮料,旅游休闲食品，深受国际国内市场欢送。依托山

区的生姜资源优势对生姜进展深加工,前景广阔,效益可观。我县新

城工业区也有一个生姜粗加工厂〔大块姜〕，生产的产品供不应求。

城镇居民也有把生姜加工成姜糖的传统和技术，其产品销售到全

县各批发部，销售情况也不错。

二、产品的市场前景

我国是生姜生产和消费大国,近年来对生姜消费呈上升趋势,因

生姜的药理和常吃生姜对人体的保健作用,人们的需求与日俱增,国

内市场以西南片区,西北片区为主,辐射**,**及沿海各省市,国外市

场出口东南亚,东欧,韩国,日本等国,所以该工程建成后市场潜力巨

大。

三、工程建立内容、地点及规模

1、建立1000亩无公害生姜种植基地一个。地点拟选在樟斗

镇、左拔镇、浮江乡、吉村镇、河洞乡、内良乡6个乡镇。

2、拟建生姜加工企业一个,占地20亩,年加工生姜粉1800吨。

地点拟选在新城工业小区。

一是提取姜油酮,姜油酚;二是加工生产姜干、姜汁、姜酒、糖

渍、盐渍等多种产品;三是生产加工医药用老姜片;四是加工生产黄

金口香糖；五是包装鲜姜外销和出口创汇；充分利用生姜全身是

宝的特点,提高生姜产品附加值。第一期主要生产加工姜粉。以后

条件成熟再加工姜汁、姜酒、糖渍、盐渍、老姜片、休闲旅游食

品--黄金口香糖等多种产品。

四、工程建立条件

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