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【单元2】一级菌种制作技术;【模块2】食用菌菌种制作技术;一、一级菌种制作流程;制种流程;1.一级菌种培养基根本要求;【2-2】一级菌种制作技术;
PDA培养基
马铃薯(去皮)200g
葡萄糖20g
琼脂20g
水1000ml
pH自然;粉状;煮沸20min，取定量滤液;三、一级菌种培养基的灭菌;〔二〕灭菌与消毒的方法;干热灭菌;
湿热灭菌
;高压灭菌;常压灭菌;2.常用的消毒方法;空间消毒;器具消毒;;〔三〕一级菌种培养基的灭菌;3．操作过程
加水?装锅?盖盖?加热?当压力升为0.5kg/cm2时排放冷空气?正式升压?保压(1.1kg/cm2，121℃，保持30min)?停止加热?自然降压至零?排放余汽?开盖?取出灭菌物品?趁热摆斜面?检验灭菌效果〔28℃空白培养48h〕。;四、菌种别离及纯化;无菌操作要点;〔三〕菌种别离的设备
1．接种箱：操作规程
2．净化工作台：操作规程
3．接种室：操作规程;接种工具;〔四〕菌种别离的方法〔常用三种〕;操作示范;孢子别离法;孢子别离法;基内菌丝别离法;〔五〕菌种的纯化;五、出菇试验〔鉴定〕;鉴定程序;2.鉴定;出菇试验;六、一级菌种转管及培养;母种
培养;七、一级菌种的保藏;〔二〕菌种保藏方法〔常用〕;〔三〕菌种保藏本卷须知;制种流程;相关规定;【2-2】一级菌种制作技术;作业题;复习思考题;再
见
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