微生物课件：霉菌.ppt

栽片培养下曲霉的完整形态 分生孢子梗由气生菌丝顶端分化而成，其顶端产生一轮或多轮小梗，小梗顶端产生成串的分生孢子，孢子穗形如扫帚，又称帚状枝。?青霉属Penicillium：青霉孢子穗的电镜照片?着生：外生，柱形?代表菌：地霉属?形成过程：菌丝生长到一 定阶段，内部出现许多横 隔，然后由横隔处断裂， 形成节孢子。4、节孢子arthrospore?着生：外生的菌丝孢子，休 眠体.?代表菌：总状毛霉?形成过程：首先在菌丝 的顶端或中间，部分原 生质浓缩、变圆，类脂 物质密集，然后在四周 生出厚壁或原来细胞壁 加厚，形成圆形、纺锤 形或长方形的厚垣孢子。5、厚垣孢子chlamydospore（二）霉菌的有性孢子?有性繁殖过程接合（质配、核配）减数分裂?有性孢子卵孢子、接合孢子、子囊孢子；1、卵孢子oospore?由两个大小不同的配子囊结合后发育而成 的，是内生的二倍体孢子。?代表菌：藻状菌纲的水霉属卵孢子的形成过程形成：卵孢子是由两个大小不同的配子囊结合后发育而成的。其小型配子囊称为雄器，大型的称为藏卵器。当雄器与藏卵器配合时，雄器中的内含物细胞质与细胞核通过受精管进入藏卵器与卵球配合，此后卵球生出外壁即成卵孢子。?卵孢子的萌发二倍体卵孢子→萌发形成特殊的单倍体孢子囊孢子（具有减数分裂过程）→单倍体孢子囊孢子再萌发成菌丝体2、接合孢子(zygospore)?接合孢子是由菌丝生出形态相同或略有不同的配子囊接合而成的?代表菌：藻状菌纲的根霉、毛霉形成：原配子囊形成→配子囊形成→原接合孢子囊形成→接合孢子形成菌丝间的吻合：同宗接合与异宗接合同宗接合：单一的孢子囊萌发后产生菌丝，当两根菌丝接近时，便长出配子囊，经接触后产生接合孢子。异宗接合：两种不同菌系的菌丝相遇后才能形成接合孢子，但这两种菌系在形态上并无区别。根霉属的接合孢子?接合孢子萌发细胞核减数分裂→接合孢子发芽→芽管伸长→顶端形成孢子囊，内生单倍体孢囊孢子→孢囊孢子再萌发形成单倍体菌丝体。3、子囊孢子ascospore?子囊孢子是生长在子囊内部的有性孢子。典型的子囊中有8个孢子。?形成：雄器、产囊器及受精丝的形成→质 配→产囊丝的形成→子囊母细胞形成→减 数分裂→形成子囊及子囊孢子。脉孢霉子囊孢子的形成子囊的形状子囊孢子的形状第二章微生物的形态与分类第四节霉菌Mould，Mold?霉菌也称小型丝状真菌，与酵母同属真菌。凡生长在可利用 基质上形成绒毛状、网状或絮状菌丝体的真菌，除少数外部 称为霉菌。?霉菌在自然界广为分布，与人类日常生活关系密切。传统发酵近代发酵工业中，糖化酶和蛋白酶类等，以淀粉为直接基质发酵生产柠檬酸等有机酸。青霉素?当然霉菌是一类腐生或寄生的微生物，能引起许多基质，如 木材、橡胶和食品等发生“霉变”，这也可能是霉菌这一名称 的来由。由霉菌引起的动、植物病害为数也不少。霉菌的分类?藻状菌是最低级的真菌。在结构和繁殖的方式上象绿藻， 但不含叶绿素。营寄生或腐生生活。大多数藻状菌是水生 的和栖居在土壤中。一些陆生的藻状菌是农作物上危害性 极大的寄生菌，有少数可用于工业发酵。?子囊菌有时又称为高等真菌。从它们复杂的结构来看，较 之藻状菌进化得多，有可能是从藻状菌演变而来的。从经 济观点看，子囊菌是一类很重要的真菌。?半知菌是一类缺乏有性阶段的真菌。大多数半知菌的分生 孢子阶段和某些熟知的子囊菌的分生孢子阶段极其相似， 因此可以大体说半知菌代表着子囊菌的一个阶段，是子囊 菌的分生孢子阶段。它们的有性阶段未曾发现或已消失。 很多半知菌具有重要的经济价值。菌落特征霉菌的菌落形态1.产黄青霉2.紫红曲霉3.点青霉4.黑曲霉5.米曲霉红曲霉的菌落类型一.霉菌的形态与构造（一）菌丝与菌丝体1、根据形态不同分类横隔膜的类型霉菌的形态与构造?? 形态无横隔膜，单细胞， 含有很多核的大细 胞。有横隔膜，多细胞， 可含一个或多个核。 功能营养菌丝气生菌丝?营养菌丝与气生菌丝上的特殊构造： 吸取养料——假根、吸器附着——附着胞、附着枝延伸——匍匐枝休眠——菌核、菌索*捕食线虫——菌网、菌环 特化的营养菌丝孢子囊?