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列举十个生物化学知识在畜牧生产中应用的例子

二十一世纪是生命科学的世纪,生物技术的迅猛发展,使人们有理由认为它是

本世纪的一次技术革命.七十年代起发达国家就把生物技术作为高新技术的发展

重点,其中美国、日本、英国、法国、德国等国均已设立专门的研究机构,从事该

领域的基础理论、实际应用及产品开发工作,并已生产出一定量的生物制品投放

市场.与此同时DNA重组技术、基因敲除技术、细胞融合技术、核移植技术、生

物反应器技术、克隆技术等重大成果相继出现.生物技术的应用领域甚广,包括医

学、食品、农牧渔业、化学工业、能源工业、治金、海洋工业及环保等方面.畜

牧业是生物技术应用的重要领域,尤其在优良家畜的品种改良,畜产品结构的改善,

特殊生物活性物质的生产、疫苗及生长激素的生产等方面.生物技术在畜牧业生

产中的应用主要包括以下几个方面:

一、同质个体的获得

获得具有高度一致的生产性能、遗传性状完全相同的动物个体,是获得稳定

高产畜产品的一个重要途径.家畜延期发生的同卵双生仔,在遗传性状上可以说是

相同的,但这种现象极少.因此,科学家们开始进行试验,人工获得遗传性状完全相

同的家畜个体,并陆续出现成功的报道.有四种可能途径获得同卵多胎,1)用显微

切害割技术分离分裂球(分裂期胚胎、早期、晚期),这一实验已在家畜上获得成功,

用这种方法产生同质后代即可大量淘汰试验中的遗传变异个体,而且可以降低实

验成本并增加试验的清确度.2)把一个细胞分离的核插入其它细胞,破坏受体细胞

核而产生克隆细胞.Willadsen(1986)报道,同一品种8-细胞期胚胎单个分裂球的

核与同品种去核未受精卵相融合获得了同质羔羊.3)采用细胞技术,把两个成熟的

卵子,尤其是同一动物的卵子在一定条件下进行融合,然后再进行移植,使其发育

成个体,这种方法可能会被用作迅速繁殖纯系动物的有力手段.4)采用克隆技术,

将成年动物体细胞(目前只在乳腺细胞中获得了成功)的核,移值到受体卵细胞中

(当然事先应把受体卵细胞的核去掉),然后移植,使之发育成个体.这就是被新闻界

广泛报道的克隆羊(多莉)的技术.

二、转基因动物

Palmiter(1982)等人应用显微注射的方法,将大白鼠生长激素(rGH)导入了

小鼠基因组,并获得了世界上第一只体重为正常小鼠2倍以上的超级小鼠由于

转基因技术突破了只能在种间进行基因传递的障碍,所以这项研究的巨大成功,鼓

舞了科学家利用转基因技术探索改良畜禽品种的热情.因此,可利用转基因动物来

生产一些非常规的畜牧产品,例如转基因牛、羊乳腺中表达生产昂贵的人类药用

蛋白,这些基因育种研究已经超出畜牧产品本身的价值.由转基因技术引发的转基

因育种研究已经走过了十几个春秋,转基因兔、转基因猪、转基因牛和转基因鸡

都相继诞生,虽然尚未形成新的畜牧产业,但是给人们带来了巨大的期望.

三、转基因猪改良猪的生长性状

调控猪生长激素基因,连同带有金属硫的基因启动子可一同导入猪的基因组.

在育肥期,如果给转基因猪饲喂16%粗蛋白的日粮,其生长速度比普通猪(非转基

因猪)要低,当把日粮中粗蛋白水平提高到18%,并添加赖氨酸(0.25%)和必要的矿

物质和维生素时,转基因猪的日增重提高了15%,饲料利用率也比对照组提高了

0.66(肉料比,转基因猪中改良效果最为显著的性状还是背膘,转基因猪的背膘厚

度7-8mm,而普通猪背膘厚度是18-20mm,可见基因猪在生长性状上已经表现

出明显的遗传优势.

四、转基因羊改良羊毛生产性状

大家知道,合成羊毛角蛋白的重要氨基酸之一是半胱氨酸.早期利用转基因技

术,改良羊毛生产性状的方法是将大肠杆菌合成半胱氨酸的酶基因导入绵羊基因

组,因为绵羊等哺乳动物基因组缺少这类酶基因,不可能依靠自身的生化途径合成

半胱氨酸.这种转基因羊已经产生,然而不能持续表达这种原核生物基因,羊毛的

生产性状也没有得到改良.最近发现了一种融合基因,即由小鼠高硫角蛋白基因启

动区调控的羊类胰岛素生长因子I(IGF-I)cDNA,把它通过显微注射的方法注入绵

羊基因组.这种转基因羊可在特异性毛囊细胞中表达类胰岛素生长因子,结果羊毛

的生产性状得到了较为理想的改良.与对照组同胞绵羊相比,转基因羊的净毛重增

加了6.2%(D=0.028),羊毛的生长率提高了314g/天(D=0.029),羊毛比重增加了

1%.这些转基因绵羊在健康和繁殖性