智能抽油烟机系统设计 毕业设计论文.pdf

摘要

本设计不仅具备油烟机根本开关功能，而且还能根据厨房在烧菜

做饭过程中产生的烟气温度高，而温度低但危险大的燃气采用气敏传

感器检测，当厨房的右眼或可燃有害气体到达一定浓度的值时，经传

感器进入单片机分析，使电机电路自动启动并发出声音报警，吸油烟

机迅速将有害气体抽走。本设计设有定时功能，可对抽油烟机进行工

作时长的设定。论文的硬件局部主要设计了油烟机的烟气、燃气检测

模块，按键输入模块，定时显示模块，执行电路模块等，系统软件局

部主要是对各模块的流程做了详细的分析，控制主程序、中断按键扫

描子程序、显示子程序，中断报警效劳程序，以此从而实现抽油烟机

自动控制功能。

本次设计的抽油烟机主要靠单片机进行控制，通过软件设计来自

动控制抽油烟机的开关，所以相对于普通的抽油烟机来说，根据其自

动检测功能，具有灵活性比拟好，功耗低，便于操作等特点。

关键词：单片机，抽油烟机，检测，自动控制

智能抽油烟机系统设计

0引言

现代厨房一般都离不开煤气灶和抽油烟机(通风设备)，一旦使用

煤气灶，那么一定会产生油烟、水汽与乙烷等影响厨房空气环境的混

合气体，为了健康生存的需要，往往用通风设备如抽油烟机来改善充

满油烟气的厨房环境．本论文即针对厨房产生的烟雾设计相应的抽油

烟机.论文首先介绍抽油烟机的概念、结构、工作原理等方面，对抽

油烟机产品在日常生活所起到重要作用。其次论文对系统总体设计进

行了概况阐述，在厨房不仅具备油烟机的根本功能，而且还能利用气

敏传感器进行烟雾的自动检测，并根据检测到油烟大小，自动切换油

烟机的风力开关，调节风力大小，实现智能化吸油烟功能．依此设计

制作了相应的软硬件，论文的硬件局部主要设计了油烟机的显示部模

块，数据采集模块，执行电路模块等，对系统做了整体的设计，系统

软件

局部主要是对各模块的流程做了详细的的分析，并且编写了响相应的

汇编程序来实现相应的功能。有显示子程序，数据比拟子程序，数据

采集程序。从而实现了抽油烟机自动控制的功能。本次设计的抽油烟

机主要靠单片机进行控制，通过软件设计来调节电机的转速，所以相

对于普通的抽油烟机来说，灵活性比拟好，功耗低，体积小，便于操

作；同时可以做到自动检测。

1油烟机简介

1．1油烟的危害

厨房是家庭中空气污染最严重的空间，其污染来源主要有两方面；

一是以煤、煤气、液化气常用炊火中释放出的一氧化碳、二氧化碳、

二氧化硫、氮氧化物等有害气体；二是烹饪菜肴时产生的油烟。现在

时尚的厨房装修多采用开放式设计，但制作中餐的进程会产生较大的

油烟，开放式的厨房，空气流动范围较大，油烟机不能很好地聚敛排

放油烟，这就造成了餐厅和客厅的油烟废气污染。

油烟是健康、环保的大敌，中餐一直以美味著称于世，然而厨

房油烟成分复杂含有200-300种有害物质，是家人健康的大敌。

我国妇女很少吸烟、酗酒，可是她们却很容易衰老，这是什么原因呢？

医学家发现，这与她们天天在厨房里炒菜时吸入的油烟有关。通过动

物试验发现，厨房的油烟油雾中含有致癌物质，可导致细胞染色体畸

变。这些物质通过口腔进入消化道，或通过呼吸进入肺部，都可引起

相应部位的病变。油烟、醉油加上烯料的污染，可以说，厨房是家庭

污染的“重灾区〞，也是家庭的“化工厂〞。作为“重灾区〞的指挥

员、“化工厂厂长〞的家庭主妇，不可防止地要遭受到这睦来自厨房

的污染物的袭击。这是家庭主妇容易衰老和多病的原因之一。

.1油烟对人体的伤害：

对妇女：油烟中含有致癌物苯并芘，长时间吸入油烟一是人体组

织发生病变，长期接触油烟的40-60岁女性患病的比例将增加几倍。

皮肤粗糙有皱纹、掉头发、色斑、发胖油烟颗粒堵塞皮肤毛孔，导致

女性皮肤粗糙枯燥、出皱纹、色斑，使人更易发胖，油烟可损伤体内

免疫系统，有5年下厨经历，便会有不同程度脱发。

对儿童：对儿童的危害巨大小孩吸入油烟那么会引起眼、鼻、呼

吸道病变、影响正常的生长发育，少年儿童正处在长身体的阶段，油

烟的污染是少年儿童容易患上结膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎、肺炎

等疾病，严重危害孩子的健康成长。

对老人：更易引发老年病，油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、

脑血管疾病，尤其是老年人常年累月的油烟熏呛，更易患病。

对家庭：油烟入侵呼吸道，可引起食欲减退、心烦、精神不振、

疲乏无力等病症；医学上称为油烟综合症。油烟主要