酸碱与指示剂.docx

《酸、碱与指示剂作用》说课稿

xxxxxxx中学xx

各位评委、各位老师：

大家好！我是xxxx中学化学老师xx，今天我说课的内容为《酸、碱与指示剂作用》。

使用教材及学情分析

本课题取自xxxxxxx九年级《化学》下册第十单元课题1《常见的酸和碱》。这节课通过实验学习酸碱与指示剂作用颜色的变化，提高学生的动手操作能力及学习兴趣，掌握检验物质酸碱性的实验方法，也为以后学习酸、碱、盐的性质打下基础。

初三学生是一个个具有鲜明个性特征和独特见解的“学习者”，他们大多都希望教师能创设让他们自主学习的环境，并在这样的环境中发表自己的见解，展示自己的才华。本节课从已有知识和生活经验入手，提出问题，创设情景，引导学生动手实验，验证猜想，以期培养其证据推理与模型认知，实验探究与创新意识的核心素养。

实验器材

本实验所需器材包括：试管架、试管若干、烧杯、胶头滴管等。实验药品包括：白醋、盐酸、石灰水、氢氧化钠溶液、酚酞溶液、石蕊溶液、酒精、黑豆、玫瑰花等。

三、实验创新要点

本实验的创新要点是优选了自制酸碱指示剂的原材料，教材P51自主探究中给出了用几种植物的花瓣或果实（如牵牛花、月季花、紫甘蓝等），分别在研钵中捣烂，加入酒精浸泡从而获得自制酸碱指示剂的方法，此过程相对繁琐、耗时较长。对比黑豆和玫瑰花制取酸碱指示剂，发现用黑豆制指示剂操作更简便，原料易得。从学生的角度出发，寻找生活中易得的不受时空限制的材料，快速制作酸碱指示剂并测定生活中常见溶液的酸碱性。

四、实验原理

石蕊和酚酞等常见酸碱指示剂是从植物色素中提取的有机弱酸或者有机弱碱或两性物质，在不同的pH值溶液中发生结构改变而变色。生活中常见的果蔬、鲜花中中往往含有花青素，在植物细胞液泡不同的pH值条件下，花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。因此生活中可用来做酸碱指示剂。

果蔬和鲜花因为季节性和区域性问题不易随时获得，而黑豆、黑枸杞、黑芝麻、黑米等干货一样含有花青素，也可以用来制备酸碱指示剂。它们很容易从各地超市中购买到，不受季节和区域限制。本实验选择用玫瑰花研磨、黑豆浸泡获取不同的酸碱指示剂。

五、实验教学目标

（1）知识与技能

xxx明确指示剂（石蕊、酚酞）遇酸碱会呈现出不同颜色，且自己动手制作酸碱指示剂，进一步掌握检验酸和碱的方法。

（2）过程与方法

本节课通过指示剂的使用完成相关实验，并且自制酸碱指示剂，检验氢氧化钠、稀盐酸等溶液的酸碱性。

（3）情感态度与价值观

通过对实验的操作，培养学生学习化学的方法，动手操作能力；通过师生间、学生间合作学习，研究性学习，体验探究成功的乐趣，激发学生探究欲。

六、实验教学内容

教学重点：认识并会使用石蕊、酚酞来检验常见的酸和碱，通过自制指示剂，培养学生科学探究及创新精神。

教学难点：对实验现象和分析与判断，创新精神的培养。

七、实验教学过程

根据实验探究课程的特点和学生认识过程中易出现的问题，具体教学分以下几个阶段：

1、创设情境，复习旧知；

2、提出猜想，引入新课；

3、师生互动，探究新知；

4、分享收获，反馈评价。

5、联系生活，学以致用

（一）创设情境，复习旧知

为了激发学生的兴趣，以“善变”的牵牛花引入，同一朵牵牛花在分别早中晚不同的时间呈现出粉色、蓝色、和紫色，这是什么原因呢？

接着以提问、习题填空的形式唤起学生已学知识：第六单元验证二氧化碳的性质实验中，碳酸能使石蕊变红。

（二）提出猜想，引入新课

由碳酸可使石蕊变红，氨水能使酚酞变红的理论基础，提出新问题：“是否其他的酸也能使石蕊变红？”“碱又使石蕊变成什么颜色？”

接着将演示实验设计成课堂游戏：部分学生分别扮演食醋、石灰水、盐酸、氢氧化钠溶液，手执一支试管。另一部分学生扮演石蕊溶液和酚酞溶液，手执相应滴瓶，并将药品滴入前面四种物质扮演者手中试管，让同学们观看颜色的变化。

实验现象：石蕊溶液遇酸溶液变成红色，遇碱溶液变成蓝色；无色酚酞遇酸溶液不变色，遇碱溶液变红色。

（三）师生互动，探究新知

1.根据上述实验现象和信息，师生以问答的方式，得出盐酸和醋酸是酸性溶液，石灰水和氢氧化钠是碱性溶液。石蕊和酚酞可以区分酸性与碱性溶液的结论。

教师总结酸碱指示剂概念并提出新的猜想：紫色的花或者有颜色的果实是否也可用来检验酸或碱的溶液呢？

接着以学生分组讨论后提出“玫瑰花、黑豆等能否用于检验酸或碱的溶液？”这个代表性问题进行探究。并进行现场制作酸碱指示剂。

将同学们分成A、B两组，一组使用玫瑰花，一组使用黑豆，采取不同的方法自制指示剂，并试验成果。

A组：

1.将带来的玫瑰花剪碎后在研钵中捣烂，加入酒精（乙醇和水的体积比为1：1）

2.用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，得到酸碱指示剂1。

B组：

将黑豆用开水浸泡5分钟后，倒出浸泡液，得到酸碱指示剂2