生鲜仓管知识培训课件.pdf

生鲜仓管知识培训课

件

•生鲜仓管概述

•生鲜商品基础知识

CATALOGUE•仓库管理基础知识

•生鲜仓管操作实务

目录•生鲜仓管数据分析与优

•生鲜仓管团队建设与管理

01

生鲜仓管概述

生鲜仓管的定义与重要性

定义

生鲜仓管是指对生鲜食品进行储存、保管、配送等一系列物

流管理的过程，以确保食品新鲜、安全地送达消费者手中。

重要性

随着消费者对食品安全和品质的要求不断提高，生鲜仓管在

食品供应链中的作用愈发重要。它不仅能够保证食品的新鲜

度和安全性，还能提高供应链的效率和客户满意度，为企业

赢得竞争优势。

生鲜仓管的职责与任务

职责入库管理

生鲜仓管人员需要负责食品的入库、在库、对入库的生鲜食品进行检验、分类、标识

出库等环节的管理，确保食品在储存和运和记录，确保食品符合质量标准。

输过程中的品质和安全。

在库管理出库管理

对在库的食品进行定期检查和记录，控制根据订单要求，对出库的食品进行拣选、

库内温度和湿度，确保食品在适宜的条件打包、标识和记录，确保食品准确、及时

下储存。地送达客户手中。

生鲜仓管的发展趋势与挑战

智能化管理

利用物联网、大数据等先进技术，

实现生鲜仓管的智能化管理，提

高管理效率和准确性。

绿色物流

推广环保包装和绿色运输方式，

减少生鲜仓管过程中的环境污染

和资源浪费。

生鲜仓管的发展趋势与挑战

•定制化服务：根据客户需求提供个性化的生鲜仓