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2020，34():0037～0042
核农学报增刊
37
JournalofNuclearAgriculturalSciences
文章编号:1000-8551(2020)34-0037-06
稳定同位素技术鉴别库尔勒香梨产地可行性研究
1，*2311
赵多勇李安郭航康露琚艳君
111
·
玛尔哈巴帕尔哈提王瑜洁乔坤云
1
(//
新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室新疆农产品质量
2
安全重点实验室，830091;，100097;
新疆乌鲁木齐北京农业质量标准检测技术研究中心北京
3，830052)
新疆农业大学食品科学与药学学院新疆乌鲁木齐
:、、、(C、H、O、N)，
摘要为开展碳氮氢氧稳定同位素鉴别库尔勒香梨产地的可行性研究明确新疆库尔
1315218
C、N、H、O，，
勒香梨δδδδ值本研究以甘肃香梨和陕西红香酥梨作为对照采用稳定同位素比值质
1315218
(IＲMS)C、N、H、O，
谱仪分析新疆库尔勒香梨与对照样品的δδδδ值并采用正交校正的偏最小二
(OPLS-DA)。，、
乘判别分析鉴别新疆库尔勒香梨产地真实性结果表明新疆甘肃两个产区香梨与陕西
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C、N、H、O(P＜0.05)。66
产区红香酥梨的δδδδ值存在显著差异新疆产区的份库尔勒香梨判别准
95.45%;2060%;23
确率为甘肃产区
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