食品科技研究行业食品安全从业人员培训.pptx

食品科技研究行业食品安全从业人员培训汇报人：小无名30

目录contents食品安全概述与重要性从业人员基本素质与职责食品生产过程中的安全控制点食品安全风险评估与应对策略食品安全事故处理与责任追究培训效果评估与持续改进计划

01食品安全概述与重要性

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全定义随着食品工业的快速发展，食品安全问题日益突出，成为全球关注的热点问题。食品安全背景食品安全定义及背景

食品行业规模不断扩大，但食品安全问题仍时有发生，消费者对食品安全信心不足。食品行业正朝着绿色、有机、健康的方向发展，食品安全技术和管理水平不断