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桑椹菌核病防控技术规程

1范围

本文件规定了桑椹菌核病的术语和定义、发生规律、发病诊断及防控技术。

本文件适用于桑椹菌核病的防控。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

LY/T2755-2016果桑栽培技术规程

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T393绿色食品农药使用准则

GB2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

3.1

桑椹

桑树的果实，又称桑果。

3.2

果桑

以收获桑椹为主要目的桑树。

3.3

桑椹菌核病

俗称桑白果病，属真菌类病害。常根据病椹形态分为桑椹肥大型菌核病、桑椹缩小型菌核病和

桑椹小粒型菌核病3种，以肥大菌核病最为常见。病原菌分别为白杯盘菌、白井地杖菌和肉阜状杯

盘菌。病原菌侵染处于花期的花被、柱头及子房，产生大量菌丝，形成灰白色病椹。

3.4

1

菌核

真菌生长到一定阶段，菌丝体不断分化，相互纠结在一起形成的颜色较深且坚硬的菌丝休眠体。

3.5

初花期

果桑10%雌花开花。

3.6

盛花期

果桑50%雌花开花。

3.7

末花期

果桑80%雌花开花。

4发生规律

以菌核在土壤中越冬，翌年果桑雌花开放时，菌核萌发产生子囊盘，盘内子实体上生子囊释放

出子囊孢子，借气流传播到雌花上，从而导致桑椹得病，促使大面积传播。桑园栽植易感菌核病品

种、病原菌菌核多、开花前期土壤和空气湿度大时，易导致病害大规模爆发。

5发病诊断

5.1早期诊断

春季桑树冬芽脱苞萌发后，桑园及周围地表一旦有菌核及菌核萌发的子囊盘出现，即可初步判

断存在桑椹菌核病病原菌。

5.2田间诊断

5.2.1诊断时间

果桑花期结束，雌花柱头萎蔫时。

5.2.2诊断类型

5.2.2.1肥大性菌核病

健康桑椹受感染后，花被肿厚，呈乳白色或灰白色，感病小果相互粘连，病椹膨大，挤破后散

发出臭气。发病后期病椹中有一黑色干硬的菌核，菌核大小不一，表面有瘤状突起。子囊盘肉质，

前期为漏斗状，后期为盘状，盘部褐色。

5.2.2.2缩小性菌核病

病椹显著缩小，质地坚硬，灰白色，表面有细皱，表面有暗褐色细斑点。病椹内部形成黑色坚

2

硬的菌核。子囊

盘有长柄，或稍扭曲，灰褐色，头部为纺锤形，有数条纵行的褶纹，淡褐色。

5.2.2.3小粒性菌核病

桑椹的各小果受病原菌感染后，病小果显著膨大突出，外观如爆米花，内生小粒型菌核。病椹

灰黑色，容易脱落而留果轴，果轴也会受感染，还会向嫩茎传染，引发断梢病。病椹小果子房特别

肥大，单个小果可形成一个独立的菌核，一个桑椹可形成多个菌核，菌核较肥大性菌核病所形成的

菌核要小数倍。

6防控技术

6.1防控原则

遵循“预防为主，综合防控”的原则，以农业防控、物理防控、生物防控为主，化学防控为辅。

化学防控选用无害的植物源、矿物源、生物制剂及昆虫激素、调节剂类农药、高效低毒的化学合成

类农药，按照NY/T393的规定执行。

6.2农业防控

6.2.1合理规划园区

按照LY/T2755-2016执行。桑树行向要与春季风向一致，避免在桑园周边种植大豆、向日葵、

草莓及油菜等十字花科作物。

6.2.2合理搭配品种

在菌核病非发生区，选择抗病、优质、高产，适合当地栽植的果桑品种，早、中、晚熟的品种

合理搭配种植，同一地块避免混栽。

6.2.3调整种植密度

针对栽植密度偏大的成龄桑园，隔株或隔行进行间伐。

6.2.4科学控制肥水

按照NY/T394绿色食品肥料使用准则执